그릴에 있는 육즙이 풍부한 토끼 샤슬릭

단계별 준비

요리 시간: 5 시간

1. 단계 1

   

   그릴에 토끼 케밥 만드는 법? 목록에 따라 필요한 모든 제품을 준비하십시오. 케밥을 부드럽게 만들려면 토끼 시체를 찬물에 최소 2시간 동안 담가두세요. 양파를 껍질을 벗기고 토마토와 허브를 헹굽니다.

2. 단계 2

   

   다음으로 토끼를 잘라야 합니다. 시체의 모든 필름을 제거하십시오. 흐르는 물에 헹구고 냅킨으로 말리십시오.

3. 단계 3

   

   먼저 뒷다리의 관절 부분을 잘라냅니다. 시체가 크지 않으면 다리를 그대로 두십시오.

4. 단계 4

   

   나는 큰 토끼를 가지고 있었기 때문에 각 다리를 두 부분으로 더 잘랐습니다.

5. 단계 5

   

   시체를 반으로 자릅니다.

6. 단계 6

   

   밑부분을 3~4등분으로 자릅니다.

7. 단계 7

   

   시체 꼭대기에서 목과 앞다리를 잘라냅니다. 나머지 부분을 네 부분으로 나눕니다.

8. 단계 8

   

   능선을 따라 각 조각을 세로로 자릅니다.

9. 단계 9

   

   큰 냄비나 그릇에 고기를 넣으세요.

10. 단계 10

    

    양파를 고리 모양으로 자릅니다. 팬에 바베큐 향신료, 양파, 소금을 넣어 맛을 냅니다.

11. 단계 11

    

    토마토를 반으로 자릅니다. 토마토 두 개를 통째로 남겨두면 나중에 유용할 것입니다. 토마토 반쪽을 고기 조각 위에 짜냅니다.

12. 단계 12

    

    남은 껍질을 팬에 넣습니다.

13. 단계 13

    

    파슬리를 굵게 다지고 손으로 즙을 냅니다. 고기에 채소를 추가하십시오.

14. 단계 14

    

    모든 것을 철저히 섞으십시오.

15. 단계 15

    

    남은 토마토를 고리 모양으로 자르고 토끼 위에 한 겹으로 놓습니다. 손으로 모든 것을 가볍게 누르십시오.

16. 단계 16

    

    고기를 4~5시간 동안 재워두세요. 저는 보통 밤새 냉장고에 넣어두거든요. 요리하기 한두 시간 전에 식초를 붓고 다시 섞으십시오.

17. 단계 17

    

    토끼를 꼬치에 끼우세요.

18. 단계 18

    

    그릴에 불을 켜세요. 불이 꺼지고 좋은 석탄이 남아 있으면 주요 요리 과정을 시작할 수 있습니다.

19. 단계 19

    

    고기가 익을 때까지 석탄 위에 볶고, 타는 것을 방지하기 위해 3~5분마다 뒤집습니다. 요리 시간은 그릴의 온도와 고기 조각의 크기에 따라 달라집니다. 약 30분 정도 걸렸어요.

20. 단계 20

    

    토끼 케밥이 준비되었습니다. 서빙할 준비가 되었습니다!