Soczysty szaszłyk z królika na grillu

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 5 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić kebab z królika na grillu? Przygotuj wszystkie niezbędne produkty zgodnie z listą. Aby kebab był miękki, tuszę królika namocz w zimnej wodzie na co najmniej dwie godziny. Obierz cebulę, opłucz pomidory i zioła.

2. KROK 2

   

   Następnie królika należy wyciąć. Usuń wszystkie filmy z tuszy. Opłucz pod bieżącą wodą i osusz serwetkami.

3. KROK 3

   

   Najpierw odetnij tylne nogi w miejscu stawu. Jeśli tusza nie jest duża, pozostaw nogi bez zmian.

4. KROK 4

   

   Miałem dużego królika, więc każdą nogę przeciąłem na dwie części.

5. KROK 5

   

   Przetnij tuszę na pół.

6. KROK 6

   

   Dolną część pokroić na trzy lub cztery części.

7. KROK 7

   

   Odetnij szyję i przednie nogi od górnej części tuszy. Pozostałą część podziel na cztery części.

8. KROK 8

   

   Przetnij każdy kawałek wzdłuż grzbietu.

9. KROK 9

   

   Mięso włóż do dużego rondla lub miski.

10. KROK 10

    

    Cebulę pokroić w pierścienie. Na patelnię dodać przyprawy barbecue, cebulę i sól do smaku.

11. KROK 11

    

    Pomidora przekrój na pół. Kilka pomidorów zostaw w całości, przydadzą się później. Na kawałki mięsa wciśnij połówki pomidorów.

12. KROK 12

    

    Pozostałe skórki ułożyć na patelni.

13. KROK 13

    

    Natkę pietruszki grubo posiekaj i rękoma wypuść sok. Dodaj warzywa do mięsa.

14. KROK 14

    

    Wszystko dokładnie wymieszaj.

15. KROK 15

    

    Pozostałe pomidory pokroić w pierścienie i ułożyć w jednej warstwie na króliku. Lekko dociśnij wszystko rękami.

16. KROK 16

    

    Pozostaw mięso do marynowania na 4-5 godzin. Zwykle zostawiam go w lodówce na noc. Na godzinę lub dwie przed gotowaniem dolać octu i ponownie wszystko wymieszać.

17. KROK 17

    

    Nadziewaj królika na patyczki do szaszłyków.

18. KROK 18

    

    Rozpal grilla. Kiedy ogień wygaśnie i pozostaną dobre węgle, możesz rozpocząć główny proces gotowania.

19. KROK 19

    

    Smażyć mięso na węglach, aż będzie ugotowane, obracając co 3-5 minut, aby zapobiec przypaleniu czegokolwiek. Czas pieczenia zależy od tego, jak gorący jest grill i jak duże są kawałki mięsa. Zajęło mi to około 30 minut.

20. KROK 20

    

    Kebab z królika jest gotowy, gotowy do podania!