グリルで焼いたジューシーなウサギのシャシリク

信じられないほどおいしい、食事に最適、家族の集まりに!グリルで焼いたジューシーなウサギのケバブは、新鮮なトマト、玉ねぎ、ハーブのおかげで、信じられないほど香り豊かで柔らかくなります。フレンドリーなグループや大家族にとっては最高のお楽しみです。
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ハーパー・デイビスハーパー・デイビス
レシピの著者
グリルで焼いたジューシーなウサギのシャシリク
カロリー
983Kcal
タンパク質
106gram
脂肪
92gram
炭水化物
7gram
*1食分の栄養価

材料

サービングサービング: 6

ステップバイステップの準備

調理時間調理時間: 5 時間
  1. ステップ 1

    ステップ 1

    グリルでウサギのケバブを作る方法は?リストに従って必要な製品をすべて準備します。ケバブを柔らかくするには、ウサギの死骸を冷水に少なくとも2時間浸します。玉ねぎの皮をむき、トマトとハーブを洗います。

  2. ステップ 2

    ステップ 2

    次に、ウサギを切る必要があります。枝肉に付いているフィルムをすべて取り除きます。流水ですすぎ、ナプキンで乾かします。

  3. ステップ 3

    ステップ 3

    まず、後ろ足の関節部分を切り落とします。枝肉が大きくない場合は、脚をそのままにしておきます。

  4. ステップ 4

    ステップ 4

    大きなウサギを飼っていたので、各足をさらに2つの部分に切りました。

  5. ステップ 5

    ステップ 5

    枝肉を半分に切ります。

  6. ステップ 6

    ステップ 6

    下の部分を3~4等分に切ります。

  7. ステップ 7

    ステップ 7

    枝肉の上部から首と前足を切り取ります。残りの部分を4等分します。

  8. ステップ 8

    ステップ 8

    それぞれの部分を尾根に沿って縦に切ります。

  9. ステップ 9

    ステップ 9

    大きな鍋またはボウルに肉を入れます。

  10. ステップ 10

    ステップ 10

    玉ねぎを輪切りにします。バーベキュースパイス、玉ねぎ、塩を鍋に加えて味を調えます。

  11. ステップ 11

    ステップ 11

    トマトを半分に切ります。トマトは丸ごといくつか残しておきます。後で役立ちます。半分に切ったトマトを肉の上に絞ります。

  12. ステップ 12

    ステップ 12

    残りの皮を鍋に置きます。

  13. ステップ 13

    ステップ 13

    パセリを粗く刻み、手で果汁を出します。肉に野菜を加えます。

  14. ステップ 14

    ステップ 14

    すべてをよく混ぜます。

  15. ステップ 15

    ステップ 15

    残りのトマトを輪切りにしてウサギの上に重ねて置きます。すべてを手で軽く押します。

  16. ステップ 16

    ステップ 16

    肉を4〜5時間マリネさせます。私は通常冷蔵庫に一晩放置します。調理の1〜2時間前に酢を注ぎ、すべてを再度混ぜます。

  17. ステップ 17

    ステップ 17

    ウサギを串に刺します。

  18. ステップ 18

    ステップ 18

    グリルに火をつけます。火が消えて良質の炭が残ったら、主な調理プロセスを開始できます。

  19. ステップ 19

    ステップ 19

    肉が火が通るまで炭の上で炒め、焦げないように3〜5分ごとに裏返します。調理時間はグリルの温度と肉の大きさによって異なります。 30分ほどかかりました。

  20. ステップ 20

    ステップ 20

    ウサギのケバブが完成しました。

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