Babeczki czekoladowe w foremkach silikonowych

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić babeczki czekoladowe w foremkach silikonowych? Odmierz wymagane składniki. Masło należy wcześniej wyjąć z lodówki, aby stało się miękkie. Zamiast cukru waniliowego można użyć waniliny. Aby uzyskać bogatszy smak czekolady, użyj czekolady o zawartości kakao co najmniej 50%.

2. KROK 2

   

   Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i przesiać. Przesianie nasyci mąkę tlenem, a muffiny dobrze wyrosną podczas pieczenia i okażą się porowate. Jeśli używasz waniliny, dodaj ją również do mieszanki mącznej.

3. KROK 3

   

   Kakao zalać 100 ml wrzącej wody, dokładnie wymieszać, aż znikną grudki.

4. KROK 4

   

   Do zaparzonego kakao dodać pozostałe 100 ml wody, aż kakao osiągnie temperaturę pokojową.

5. KROK 5

   

   Za pomocą miksera utrzyj miękkie masło z cukrem, cukrem waniliowym i solą na puszystą masę.

6. KROK 6

   

   Do masy maślanej dodajemy jajka, jedno po drugim, dobrze ubijając po każdym.

7. KROK 7

   

   Ubijaj, aż będzie gładkie.

8. KROK 8

   

   Wlać rozcieńczone kakao i ponownie ubić.

9. KROK 9

   

   Do powstałej masy dodać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia.

10. KROK 10

    

    Ubijaj mikserem na niskich obrotach, aż do uzyskania jednorodnego, gęstego ciasta. Nie ma potrzeby bić przez długi czas.

11. KROK 11

    

    Ciasto czekoladowe wkładamy do foremek silikonowych, wypełniając je do około 1/3 wysokości.

12. KROK 12

    

    W środek każdej foremki włóż kawałek czekolady.

13. KROK 13

    

    Na wierzch wyłóż ciasto, wypełniając foremki do 2/3 wysokości.

14. KROK 14

    

    Babeczki pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30 minut. Gotowość sprawdź patyczkiem. Jeśli wyjdzie z ciasta suchy, wypieki są gotowe. Określ czas i tryb gotowania w oparciu o charakterystykę działania piekarnika. Gotowe muffinki lekko ostudzić, wyjąć z foremek i pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Mam 15 małych babeczek.

15. KROK 15

    

    Przygotuj polewę czekoladową.

16. KROK 16

    

    Połączyć masło z mlekiem i podgrzewać, aż będzie gorące. Można to zrobić na kuchence lub w kuchence mikrofalowej.

17. KROK 17

    

    Do gorącej mieszanki mlecznej włóż plasterki czekolady. Dobrze wymieszaj, aż czekolada całkowicie się rozpuści.

18. KROK 18

    

    Rezultatem jest jednorodna błyszcząca polewa czekoladowa.

19. KROK 19

    

    Zanurz wierzch każdej babeczki w lukrze i odstaw na 15-20 minut, aby lukier trochę przeschnął.

20. KROK 20

    

    Przed podaniem babeczki czekoladowe można ozdobić według uznania. Mam białą czekoladę i liście mięty. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Hilja♥

21.08.2023

4.6

Uwielbiam pieczenie z czekoladą! Okazuje się, że jest tak pachnący, że po prostu nie możesz się oprzeć! Dziękuję ci za przepis! Spróbuję zrobić te babeczki!

Arsika

21.08.2023

4.7

Wow! Dziękuję za ten przepis! Będę leczyć swoich! Możesz spróbować zrobić to na mój sposób

MariSha

21.08.2023

5

Cudowne babeczki czekoladowe!!! Naprawdę po prostu rozpływają się w ustach! Następnym razem zrobię podwójną porcję. Jeden „rozpuścił się” zbyt szybko. DZIĘKI za przepis!

Irina

21.08.2023

4.7

Te babeczki to bomba! Nie gotowałam tego dzieciom na urodziny, oblizały palce. Bardzo smaczne, szczerze))

Elena

21.08.2023

4.5

Przepis bardzo mi się spodobał, dziękuję, piekę go już trzeci raz i zawsze się udaje!

Kiria

21.08.2023

4.7

Bardzo smaczny, prosty i czekoladowy przepis. Przygotowuję ją na śniadanie z kawą (czasami robię mieszankę wieczorem, wtedy wszystko jest przygotowane bardzo szybko). Konsystencja jest bardzo miękka, przewiewna, sypka, zapach jest po prostu nie do opisania.

MariSha

21.08.2023

4.9

Niesamowicie pyszne!!! Ale bardzo mała porcja: wyszło 9 muffinek (formy o średnicy 6,5 cm). Niesamowity smak czekolady!!! Do wszystkich, którzy będą gotować - MIESZAJ PODWÓJNĄ PORCJĘ NA RAZ! Zjada się go błyskawicznie, z wielką przyjemnością. Milion podziękowań od mojej rodziny!