Cupcakes de chocolate en moldes de silicona.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer cupcakes de chocolate en moldes de silicona? Mida los ingredientes necesarios. Saca la mantequilla del frigorífico con antelación para que se ablande. En lugar de azúcar de vainilla, puedes usar vainillina. Para obtener un sabor a chocolate más intenso, utilice chocolate con al menos un 50 % de contenido de cacao.

2. PASO 2

   

   Mezclar la harina con la levadura en polvo y tamizar. Tamizar saturará la harina con oxígeno y los muffins subirán bien durante el horneado y se volverán porosos. Si usa vainillina, agréguela también a la mezcla de harina.

3. PASO 3

   

   Prepare el cacao con 100 ml de agua hirviendo, revuelva bien hasta que desaparezcan los grumos.

4. PASO 4

   

   Agrega los 100 ml restantes de agua al cacao preparado hasta que el cacao alcance la temperatura ambiente.

5. PASO 5

   

   Con una batidora, bata la mantequilla blanda con el azúcar, el azúcar de vainilla y la sal hasta que quede esponjosa.

6. PASO 6

   

   Agrega los huevos a la mezcla de mantequilla, uno a la vez, batiendo bien después de cada uno.

7. PASO 7

   

   Batir hasta que quede suave.

8. PASO 8

   

   Vierte el cacao diluido y vuelve a batir.

9. PASO 9

   

   Agregue harina tamizada con levadura en polvo a la masa resultante.

10. PASO 10

    

    Batir con batidora a velocidad baja hasta obtener una masa espesa y homogénea. No es necesario batir durante mucho tiempo.

11. PASO 11

    

    Coloque la masa de chocolate en moldes de silicona, llenando los moldes aproximadamente 1/3 de su capacidad.

12. PASO 12

    

    Inserta un trozo de chocolate en el medio de cada molde.

13. PASO 13

    

    Colocar la masa encima, llenando los moldes 2/3 de su capacidad.

14. PASO 14

    

    Hornea los cupcakes en un horno precalentado a 180C durante unos 30 minutos. Compruebe que esté listo con una brocheta. Si sale seco del bizcocho, la hornada está lista. Determine el tiempo y el modo de cocción según las características operativas de su horno. Enfriar un poco los muffins terminados, desmoldar y dejar enfriar por completo. Tengo 15 pastelitos pequeños.

15. PASO 15

    

    Prepara el glaseado de chocolate.

16. PASO 16

    

    Combine la mantequilla con la leche y caliente hasta que esté caliente. Puedes hacerlo en la estufa o en el microondas.

17. PASO 17

    

    Coloque las rodajas de chocolate en la mezcla de leche caliente. Revuelve bien hasta que el chocolate se derrita por completo.

18. PASO 18

    

    El resultado es un glaseado de chocolate brillante y homogéneo.

19. PASO 19

    

    Sumerge la parte superior de cada cupcake en el glaseado y déjalo reposar durante 15 a 20 minutos para permitir que el glaseado se seque un poco.

20. PASO 20

    

    Antes de servir, los cupcakes de chocolate se pueden decorar como se desee. Tengo chocolate blanco y hojas de menta. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Hilja♥

21.08.2023

4.6

¡Me encanta hornear con chocolate! ¡Resulta tan fragante que no podrás resistirte! ¡Gracias por la receta! ¡Intentaré hacer estos cupcakes!

arsika

21.08.2023

4.7

¡Guau! ¡Gracias por esta receta! ¡Yo trataré a los míos! Y puedes intentar hacerlo a mi manera

MariSha

21.08.2023

5

Maravillosos cupcakes de chocolate!!! ¡Realmente se derriten en la boca! La próxima vez haré una ración doble. Uno se "derretió" demasiado rápido. ¡GRACIAS por la receta!

irina

21.08.2023

4.7

¡Estos cupcakes son la bomba! No se lo cociné a los niños para su cumpleaños, se chuparon los dedos. Muy sabroso, sinceramente))

elena

21.08.2023

4.5

Me gustó mucho la receta, gracias, es la tercera vez que la hago y siempre sale exitosa!

Kirya

21.08.2023

4.7

Receta muy rica, sencilla y de chocolate. Lo preparo para el desayuno con café (a veces hago la mezcla por la noche, luego todo se prepara muy rápido). La estructura es muy suave, aireada, suelta, el olor es simplemente indescriptible.

MariSha

21.08.2023

4.9

Increíblemente delicioso!!! Pero una ración muy pequeña: resultaron 9 muffins (moldes de 6,5 cm de diámetro). Increíble sabor a chocolate!!! Para todos los que cocinarán: ¡MEZCLE UNA PORCIÓN DOBLE A LA VEZ! Se come al instante, con mucho gusto. ¡Un millón de gracias de parte de mi familia!