Boulettes de viande à la purée de potiron et sauce aux champignons

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Faire tremper les champignons secs dans l'eau

2. ÉTAPE 2

   

   Ajoutez un demi-oignon finement haché à la viande hachée. Former des boulettes de viande avec les mains mouillées et du pain dans la farine.

3. ÉTAPE 3

   

   Faire frire des deux côtés dans l'huile végétale et placer dans une poêle, couvrir avec un couvercle.

4. ÉTAPE 4

   

   Faites frire les champignons et les oignons restants, ajoutez les champignons secs ainsi que l'eau dans laquelle ils ont été trempés, filtrez d'abord l'eau et laissez mijoter pendant 5 minutes, salez et poivrez au goût.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez la sauce aux champignons dans les boulettes de viande et laissez mijoter à feu doux pendant 10 à 15 minutes. Serrez la sauce avec de la fécule diluée dans l'eau.

6. ÉTAPE 6

   

   Coupez le potiron en cubes et faites-le bouillir dans un minimum d'eau pendant 15 minutes.

7. ÉTAPE 7

   

   Mixez au mixeur, ajoutez le sel, le poivre et la crème.

8. ÉTAPE 8

   

   Disposez la purée dans une assiette, placez 1 à 2 boulettes de viande au centre des boulettes de purée, versez dessus la sauce aux champignons, décorez d'un brin d'herbes. Finita! Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Invité

31.10.2023

5

J'aimerais vraiment tester ce plat !!!