Purée de pommes de terre aux champignons

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une purée de pommes de terre aux champignons ? Préparez les ingrédients nécessaires pour cela. Épluchez les pommes de terre et rincez-les pour enlever la saleté.

2. ÉTAPE 2

   

   Placez les pommes de terre pelées dans une marmite. Si les pommes de terre sont grosses, elles peuvent être coupées en 2-3 parties. De cette façon, la cuisson sera plus rapide. Remplissez les pommes de terre d'eau jusqu'à ce qu'elles soient complètement immergées. Mettez la casserole sur le feu et portez à ébullition. Faites cuire les pommes de terre à feu doux pendant 20 à 30 minutes. Les pommes de terre doivent devenir molles.

3. ÉTAPE 3

   

   Pendant que les pommes de terre cuisent, commencez à préparer les champignons. Vous pouvez utiliser tous les champignons de votre choix. J'ai des champignons frais. Rincez soigneusement les champignons à l'eau courante. Coupez ensuite les champignons en grosses tranches. Versez un peu d'huile végétale dans une poêle chaude et ajoutez les champignons hachés. Faites revenir les champignons pendant 10 à 12 minutes en remuant de temps en temps.

4. ÉTAPE 4

   

   Pendant la friture, les champignons diminueront de taille et un peu d'humidité apparaîtra. Il s'évaporera partiellement. Ajouter l'ail passé au pressoir aux champignons. Ajoutez du sel et du poivre moulu au goût. Réchauffez le tout encore quelques minutes et retirez du feu pour que les champignons ne se dessèchent pas.

5. ÉTAPE 5

   

   Lorsque les pommes de terre sont tendres, égouttez l'eau chaude et ajoutez le beurre. Écrasez les pommes de terre au presse-purée et ajoutez le lait tiède. Pour une consistance plus uniforme, vous pouvez utiliser un mixeur. À propos, le lait peut également être remplacé par de la crème.

6. ÉTAPE 6

   

   La purée de pommes de terre finie n'est pas très épaisse et ne coule pas. Ajustez la consistance à votre goût en ajoutant du lait.

7. ÉTAPE 7

   

   Placer la purée de pommes de terre dans une assiette et les champignons frits dessus. Servir chaud. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Galla

11.10.2023

4.9

La purée de pommes de terre au fromage est également une bonne option.

Testomanie

11.10.2023

4.9

Quoi de plus simple que de réaliser une simple purée de pommes de terre aux champignons ? Pendant que les pommes de terre bouillaient, j'ai fait frire les champignons avec de l'ail et des oignons (j'ai ajouté mes propres oignons, ils ne sont pas précisés dans la recette), j'ai seulement pris une gousse d'ail pour un léger arôme. Les seules épices que j’ai utilisées étaient du poivre noir moulu sur la pointe d’un couteau. Tout d'abord, j'ai fait mijoter les champignons dans une poêle jusqu'à ce que tout le liquide ait bouilli (environ 15 minutes), puis je les ai frits en remuant pendant encore 7 à 8 minutes. J'ai préparé la purée selon la recette, mais j'ai ajouté moins de beurre (environ 1,5 cuillère à soupe). Cela s'est avéré être un excellent dîner ! Merci pour l'idée!

larisa.beg

11.10.2023

4.5

Ça a l'air sympa! Pour cette raison, cela ne me dérange pas de partager ma recette, la voici

Arichka

11.10.2023

4.9

La purée moelleuse et aérienne aux champignons frits est très savoureuse ! Il s'est avéré être un plat simple, nutritif et satisfaisant pour le dîner. Et aussi très savoureux ! Et plutôt économique. Merci pour la recette.