Lapin au four - 17 recettes de cuisine

Vous pouvez cuisiner un délicieux lapin au four en utilisant des recettes avec des photos étape par étape de cette catégorie. Choisissez celui qui vous convient en fonction du temps de cuisson, de la liste des produits et de l'apparence.

Lapin au four

La viande tendre de lapin convient à presque toutes les recettes - elle est si savoureuse et diététique. Et le lapin entier est cuit au four lors d'occasions spéciales pour être servi sur la table de fête. La carcasse peut être farcie de céréales, de légumes et de fruits. Ou cuisinez entouré d'un accompagnement de pommes de terre, de chou comme le brocoli, de riz ou d'autres céréales. Vous pouvez utiliser un manchon de cuisson, du papier d'aluminium, une plaque à pâtisserie ordinaire ou un formulaire spécial. Cuisiner avec différentes sauces ou à sec.

Lors de la cuisson du lapin au four, il est important de veiller à ce que la viande délicate ne se dessèche pas et ne brûle pas. Pour ce faire, il suffit de l'arroser périodiquement avec le jus formé au cours du processus. Si vous n'avez pas le temps de rester devant la cuisinière, vous pouvez envelopper la viande dans du papier d'aluminium - elle n'obtiendra pas une croûte dorée, mais elle deviendra plus tendre et plus molle.

Avant la cuisson, il est recommandé de tremper la carcasse de lapin dans l'eau pour éliminer l'odeur si elle vous est désagréable. Il suffit de garder un jeune lapin dans de l'eau fraîche ordinaire pendant une heure et de laisser l'ancien pendant plusieurs heures. Après cela, la viande peut être marinée. Une marinade légère comme de l'huile d'olive avec du sel et des épices fera l'affaire. Ce mélange est appliqué sur la surface et laissé au réfrigérateur pendant 3 à 12 heures.

Pour rehausser le goût d'un plat de lapin cuit au four, vous pouvez sélectionner toutes les épices à votre goût. Mais la combinaison de sa viande avec du basilic est considérée comme la plus réussie.

Il s'avère très bien cuit dans une sauce à la crème sure. Cela nécessitera des pots en argile séparés ou de grands plats profonds. Les champignons semblent également délicieux dans de tels plats.

Vous pouvez faire cuire le lapin non seulement entier, mais également le couper en morceaux de différentes tailles. Avec cette méthode, toutes les recettes pour le four avec de la viande et des légumes conviennent.

À propos, ces plats conviennent aux aliments pour bébés, surtout si vous préparez une viande sans croûte et plus tendre.

Lisez l'article Comment cuisiner délicieusement au four en utilisant les mauvaises recettes. Des résultats garantis dans la préparation de plats idéaux seront assurés. Vous apprendrez tous les secrets et subtilités de votre four !