Soupe de nouilles maison au lapin

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez tous les ingrédients nécessaires.

2. ÉTAPE 2

   

   Placer le dos ou la poitrine de lapin dans l'eau et faire bouillir jusqu'à tendreté.

3. ÉTAPE 3

   

   Pendant que la viande cuit, préparez les nouilles. Cassez un œuf dans une tasse, versez de l'eau, du sel et ajoutez de l'huile végétale.

4. ÉTAPE 4

   

   La pâte doit être serrée.

5. ÉTAPE 5

   

   Étalez la pâte en une fine feuille.

6. ÉTAPE 6

   

   Coupez la feuille en lanières pas très larges et coupez-la en fines nouilles.

7. ÉTAPE 7

   

   Répartissez les nouilles finies sur un plateau et séchez pendant que la viande cuit. Ces nouilles peuvent également être préparées comme réserve pour d'autres soupes. Il se range parfaitement dans un sac en tissu.

8. ÉTAPE 8

   

   Pour la soupe, râpez les carottes rouges.

9. ÉTAPE 9

   

   Hachez finement l'oignon.

10. ÉTAPE 10

    

    Épluchez et coupez les pommes de terre. Jetez tous les légumes dans la poêle avec la viande lorsque le lapin est complètement bouilli. Ajoutez du sel au goût.

11. ÉTAPE 11

    

    Environ 10 minutes avant que les pommes de terre ne soient complètement cuites, jetez les nouilles et goûtez à nouveau pour le sel. La soupe s'avère très aromatique, tendre et saine. Versez la soupe dans des bols et servez. Bon appétit!