Kaninchen im Ofen - 17 Kochen Rezepte

Mit Rezepten mit Schritt-für-Schritt-Fotos aus dieser Kategorie können Sie ein köstliches Kaninchen im Ofen zubereiten. Wählen Sie anhand der Garzeit, der Produktliste und des Aussehens diejenige aus, die zu Ihnen passt.

Kaninchen im Ofen

Zartes Kaninchenfleisch passt zu fast allen Rezepten – es ist so lecker und diätetisch. Und zu besonderen Anlässen wird das ganze Kaninchen im Ofen gebacken und auf der festlichen Tafel serviert. Der Kadaver kann mit Getreide, Gemüse und Obst gefüllt werden. Oder kochen Sie umgeben von einer Beilage aus Kartoffeln, Kohl wie Brokkoli, Reis oder anderen Getreidesorten. Sie können eine Backhülse, Folie, ein normales Backblech oder eine spezielle Form verwenden. Mit verschiedenen Soßen kochen oder trocknen.

Beim Garen von Kaninchen im Ofen ist darauf zu achten, dass das empfindliche Fleisch nicht austrocknet oder anbrennt. Dazu genügt es, ihn regelmäßig mit dem dabei entstehenden Saft zu gießen. Wenn Sie keine Zeit haben, am Herd zu stehen, können Sie das Fleisch in Folie einwickeln – es bekommt keine goldbraune Kruste, wird aber zarter und weicher.

Vor dem Backen empfiehlt es sich, den Kaninchenkadaver in Wasser einzuweichen, um den für Sie unangenehmen Geruch zu entfernen. Es reicht aus, ein junges Kaninchen eine Stunde lang in normalem kaltem Wasser zu halten und das alte mehrere Stunden lang stehen zu lassen. Anschließend kann das Fleisch mariniert werden. Eine leichte Marinade wie Olivenöl mit Salz und Gewürzen reicht aus. Diese Mischung wird auf die Oberfläche aufgetragen und 3-12 Stunden im Kühlschrank belassen.

Um den Geschmack eines gebackenen Kaninchengerichts zu verbessern, können Sie beliebige Gewürze nach Ihrem Geschmack auswählen. Aber die Kombination seines Fleisches mit Basilikum gilt als die erfolgreichste.

Es schmeckt sehr gut in Sauerrahmsoße zubereitet. Dazu sind separate Tontöpfe oder große, tiefe Schalen erforderlich. Auch Pilze klingen in solchen Gerichten köstlich.

Sie können das Kaninchen nicht nur im Ganzen backen, sondern auch in unterschiedlich große Stücke schneiden. Mit dieser Methode eignen sich alle Rezepte für den Ofen mit Fleisch und Gemüse.

Solche Gerichte eignen sich übrigens auch für Babynahrung, vor allem wenn man das Fleisch ohne Kruste und zarter zubereitet.

Lesen Sie den Artikel Wie man mit den falschen Rezepten köstlich im Ofen kocht. Garantierte Ergebnisse bei der Zubereitung idealer Gerichte sind gewährleistet. Sie lernen alle Geheimnisse und Feinheiten Ihres Ofens kennen!