Kaninchen im Ofen ist saftig und weich

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 6 std

1. SCHRITT 1

   

   Den Kaninchenkadaver in mittelgroße Stücke schneiden. Spülen Sie es gut aus. Anschließend mit einem Papiertuch trocknen. Geben Sie alle Stücke in eine große Schüssel, in der das Kaninchen mariniert wird.

2. SCHRITT 2

   

   Damit das fertige Fleisch zart und weich ist, muss es mariniert werden. Dazu den Knoblauch schälen und hacken. Den gehackten Knoblauch zum Fleisch geben.

3. SCHRITT 3

   

   Dann Mayonnaise und Senf hinzufügen. Nach Belieben etwas Salz und Gewürze in die Marinade geben.

4. SCHRITT 4

   

   Alles gut vermischen, sodass alle Kaninchenfleischstücke gleichmäßig mit der Marinade bedeckt sind. Seien Sie vorsichtig, denn das Kaninchen hat viele scharfe Knochen, die Sie verletzen können. Decken Sie die Schüssel mit einem Deckel oder Frischhaltefolie ab und lassen Sie das Fleisch 2–4 Stunden marinieren. Je länger es mariniert, desto schmackhafter und saftiger wird das Fleisch des fertigen Gerichts.

5. SCHRITT 5

   

   Vor dem Braten des Fleisches die Zwiebel schälen und hacken. Gehackte Zwiebeln mit Fleisch mischen.

6. SCHRITT 6

   

   Alle marinierten Kaninchenstücke zusammen mit den Zwiebeln in eine vorbereitete Auflaufform geben. Decken Sie die Oberseite mit Folie ab und stellen Sie die Pfanne für 2 Stunden in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Entfernen Sie während der letzten 30 Minuten des Garvorgangs die Folie von oben und lassen Sie das Fleisch bräunen. Servieren Sie das fertige Kaninchenfleisch sofort als warmes Gericht auf dem Tisch. Wenn Sie möchten, können Sie sich eine Beilage dazu ausdenken. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

NatalieM

23.09.2023

4.8

Ich empfehle, das Kaninchen sofort mit Kartoffeln zu backen. Es wird ein Zwei-in-Eins-Gericht sein. Ein praktisches Rezept.

Natalia M

23.09.2023

4.5

Zum Backen habe ich die Rückseite und die Rückseite des Kadavers genommen. Zunächst habe ich das Kaninchenfleisch drei Stunden lang in kaltem Wasser eingeweicht, damit das restliche Blut austrat und das Fleisch weiß wurde. Da das Kaninchen noch nicht sehr jung war, habe ich es über Nacht marinieren lassen. Die Mayonnaise machte das Fleisch gut weich. Ich habe es zwei Stunden lang gebacken, genau wie im Rezept. Und dann ohne Folie etwas gebräunt. Das Fleisch ist weich und saftig geworden. Man spürt den Senf kaum, aber er verleiht ein angenehmes Aroma und einen angenehmen Geschmack. Von den Gewürzen habe ich Paprika, getrocknete Petersilie und schwarzen Pfeffer hinzugefügt. Ich mag diese Kochmethode wegen ihrer Einfachheit und der minimalen aktiven Kochzeit.) Kaninchenfleisch ist ein Diätfleisch und eignet sich besonders für Kinder. Und jeder, ob Erwachsene oder Kinder, mag leckeres Fleisch aus dem Ofen. Ich empfehle dieses Rezept Hausfrauen)