オーブンの中のウサギ - 17 料理レシピ

柔らかいウサギの肉は、ほとんどすべてのレシピに適合します。とても美味しくて栄養価が高いです。そして特別な機会にはウサギを丸ごとオーブンで焼き、お祝いのテーブルに供します。枝肉にはシリアル、野菜、果物を詰めることができます。または、ジャガイモ、ブロッコリーなどのキャベツ、米、その他の穀物のおかずを囲んで料理します。ベーキングスリーブ、ホイル、通常のベーキングシート、または特別なフォームを使用できます。さまざまなソースで調理するか、ドライで調理します。

ウサギをオーブンで調理するときは、デリケートな肉が乾燥したり焦げたりしないようにすることが重要です。これを行うには、プロセス中に形成されたジュースで定期的に水をやるだけで十分です。ストーブの前に立つ時間がない場合は、肉をホイルで包むことができます。黄金色の皮にはなりませんが、より柔らかく柔らかくなります。

臭いが気になる場合は、焼く前にウサギの死骸を水に浸して匂いを消すことをお勧めします。若いウサギを普通の冷たい水の中に1時間入れ、古いウサギを数時間放置するだけで十分です。この後、肉をマリネすることができます。塩とスパイスを加えたオリーブオイルのような軽いマリネで十分です。この混合物を表面に塗布し、冷蔵庫で3〜12時間放置します。

焼きウサギ料理の味をさらに高めるために、好みに合わせてスパイスを選択できます。しかし、その肉とバジルの組み合わせが最も成功していると考えられています。

サワークリームソースでとてもよく調理されています。これには、別の土鍋または大きな深皿が必要になります。こういう料理にはキノコも美味しそうですね。

ウサギを丸ごと焼くだけでなく、さまざまなサイズにカットして焼くこともできます。この方法では、肉や野菜を使ったオーブンのあらゆるレシピに適しています。

ちなみに、このような料理は、特に肉を皮なしでより柔らかくする場合、離乳食に適しています。

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