オーブンで焼いたジャガイモとウサギ

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   オーブンでウサギとジャガイモを焼く方法は？すべての材料を準備します。ウサギの背中の部分はベーキングに適しています。それはより柔らかくて脂肪です。上の部分は最初のコースや煮込み用に残しておきます。好みに応じてスパイスを使用してください。既製の混合物を使用する場合は、パッケージに記載されている成分を必ずお読みください。多くの場合、そのような混合物にはすでに塩が含まれています。これを考慮に入れてください。そうしないと、皿に塩分が過剰になる危険があります。今回は黒胡椒のみを使いました。

2. ステップ 2

   

   ウサギの内臓がある場合は取り除きます。表面に毛皮の残留物がないか注意深く検査し、取り除きます。枝肉を流水でよく洗います。鋭利なナイフを使用してウサギをいくつかの部分に切ります。骨の破片が肉に詰まる可能性があるため、斧は使用しないでください。脂肪の部分を切り取ります - それも便利です。ウサギの部分を塩とスパイスでこすり、15分間マリネします。

3. ステップ 3

   

   ウサギがマリネしている間に、野菜の準備を始めます。ジャガイモ、ニンジン、タマネギをよく洗い、皮をむきます。オーブンの電源を入れ、180度に予熱します。

4. ステップ 4

   

   ベーキングには、側面が高いグラタン皿を使用してください。 30x20cmほどの楕円形の陶器の型を持っています。底部と壁に植物油を塗ります。ジャガイモとニンジンを大きめの長方形に切り、型に入れます。玉ねぎを半分の輪切りにします。グラタン皿に加え、均等に広げます。塩を少し加えます。玉ねぎを切るときに目の粘膜を刺激しないように、玉ねぎとナイフを冷水で洗います。

5. ステップ 5

   

   まず、脂肪片をジャガイモの上に均等に広げます。次に、肉の部分をジャガイモに少し押し付けるように置きます。

6. ステップ 6

   

   詰め物を準備します。ニンニクの皮をむき、洗ってみじん切りします。水、サワークリーム（使用する場合）、ニンニク、塩ひとつまみを混ぜます。

7. ステップ 7

   

   均等に分配されるように、細い流れで皿に注ぎます。詰め物は皿の体積の半分を超えてはいけません。必要に応じて、水を追加するか、準備した詰め物をすべて使用しないでください。

8. ステップ 8

   

   ホイルで覆い、予熱したオーブンの真ん中のラックに置きます。

9. ステップ 9

   

   40分間焼きます。ホイルを外し、ウサギが茶色になるまで約1時間焼き続けます。正確な時間はオーブンの能力によって異なります。

10. ステップ 10

    

    焼いている間、ウサギの部分を裏返すと、均等に火が通り、乾燥しないようにできます。ウサギに焼き色がつき、ジャガイモがフォークで簡単に刺せるようになったら完成です。

レシピへのコメント

ユリア・M

01.09.2023

4.9

ウサギとジャガイモの焼き物のレシピをありがとう！自分のことは自分で扱います！私のやり方でウサギのサワークリーム煮を作ってみてはいかがでしょうか

ニーナ

01.09.2023

5

最後にトマトとチーズを加えました。驚くほど美味しく出来上がりました。ウサギはミネラルウォーターに浸されました。最後にトマト、パセリ、チーズを加えました。焼いている時の香りは本当に素晴らしいです。ウサギはニワトリに似ている、と誰が言ったのか知りません。少しもありません。それほど繊維質ではなく、それほど乾燥していません、そして全体的に味が異なります:) これからは、私はいつもこの方法でオーブンでジャガイモと一緒にウサギを調理します！

イルヴィク

01.09.2023

4.8

レシピありがとうございます！子供の頃、両親はいつも新年にウサギとジャガイモの煮込みをオーブンで作りました。どういうわけかこの料理のことを忘れていましたが、無駄でした。今年の新年は絶対に成功させます！