Królik w piekarniku z pieczonymi ziemniakami

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 2 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak upiec królika z ziemniakami w piekarniku? Przygotuj wszystkie składniki. Tylna część królika lepiej nadaje się do pieczenia

2. KROK 2

   

   Usuń wnętrzności królika, jeśli występują. Dokładnie sprawdź powierzchnię pod kątem obecności resztek futra i usuń. Dobrze opłucz tuszę pod bieżącą wodą. Za pomocą ostrego noża pokrój królika na porcje. Nie należy używać siekiery, ponieważ fragmenty kości mogą utknąć w mięsie. Wytnij kawałki tłuszczu - one również się przydadzą. Kawałki królika natrzyj solą i przyprawami i pozostaw do marynowania na 15 minut.

3. KROK 3

   

   Gdy królik się marynuje, zacznij przygotowywać warzywa. Ziemniaki, marchewkę i cebulę dobrze umyj i obierz. Czas włączyć piekarnik i rozgrzać go do 180 stopni.

4. KROK 4

   

   Do pieczenia weź naczynie do pieczenia z wysokimi bokami. Mam owalną formę ceramiczną o wymiarach około 30x20 cm. Nasmaruj spód i ściany olejem roślinnym. Ziemniaki i marchewkę pokroić w duże podłużne kawałki i umieścić w formie. Cebulę pokroić w półpierścienie. Dodać do naczynia do zapiekania i równomiernie rozprowadzić. Dodaj trochę soli. Aby uniknąć podrażnienia błon śluzowych oczu podczas krojenia cebuli, przepłucz cebulę i nóż zimną wodą.

5. KROK 5

   

   Najpierw równomiernie rozłóż kawałki tłuszczu na ziemniakach. Następnie ułóż kawałki mięsa, lekko wciskając je w ziemniaki.

6. KROK 6

   

   Przygotuj wypełnienie. Czosnek obierz, opłucz i posiekaj. Wymieszaj wodę, śmietanę (jeśli używasz), czosnek i szczyptę soli.

7. KROK 7

   

   Wlać do naczynia cienkim strumieniem, aby zapewnić równomierne rozprowadzenie. Nadzienie nie powinno zajmować więcej niż połowę objętości naczynia. W razie potrzeby dodać wodę lub nie wykorzystać całego przygotowanego nadzienia.

8. KROK 8

   

   Przykryj folią i włóż do nagrzanego piekarnika na środkową półkę.

9. KROK 9

   

   Piec 40 minut. Zdejmij folię i kontynuuj pieczenie przez około 1 godzinę, aż królik się zarumieni. Dokładny czas zależy od możliwości Twojego piekarnika.

10. KROK 10

    

    W trakcie pieczenia kawałki królika można przewracać na drugą stronę, aby równomiernie się upiekło i nie wyschło. Jeśli królik jest zrumieniony, a ziemniaki dają się łatwo przekłuć widelcem, danie jest gotowe.

Komentarze do przepisu

Julia M

01.09.2023

4.9

Dziękuję za przepis na pieczonego królika z ziemniakami! Będę leczyć swoich! Możesz też spróbować zrobić królika w śmietanie na mój sposób

Nina

01.09.2023

5

Na koniec dodałam pomidory i ser. Wyszło niesamowicie pyszne. Królika moczono w wodzie mineralnej. Na koniec dodałam pomidory, natkę pietruszki i ser. Zapach podczas pieczenia jest po prostu niesamowity. Nie wiem kto powiedział, że królik wygląda jak kurczak. Ani trochę. Nie taki włóknisty i nie taki suchy i w ogóle inny smak :) Teraz już zawsze będę gotować w piekarniku królika z ziemniakami!

irvik

01.09.2023

4.8

Dziękuję bardzo za przepis! Jako dziecko moi rodzice zawsze gotowali duszonego królika z ziemniakami w piekarniku na Nowy Rok! Jakoś zapomniałem o tym daniu, ale na próżno! Na pewno zrobię na Nowy Rok!