구운 감자와 함께 오븐에 토끼

단계별 준비

요리 시간: 2 시간 30 분

1. 단계 1

   

   오븐에서 감자로 토끼를 굽는 방법? 모든 재료를 준비합니다. 토끼의 뒷부분은 베이킹에 더 적합합니다. 더 부드럽고 뚱뚱해졌습니다. 첫 번째 코스나 조림을 위해 윗부분을 남겨두세요. 취향에 맞게 향신료를 사용하십시오. 기성 혼합물을 사용하는 경우, 포장에 적힌 성분을 꼭 읽어보세요. 종종 이러한 혼합물에는 이미 소금이 포함되어 있으므로 이를 고려하십시오. 그렇지 않으면 접시에 과염이 발생할 위험이 있습니다. 이번에는 갈은 후추만 사용했어요.

2. 단계 2

   

   토끼의 내장이 있으면 제거하십시오. 표면에 모피 잔여물이 있는지 주의 깊게 검사하고 제거합니다. 흐르는 물에 시체를 잘 헹구십시오. 날카로운 칼을 사용하여 토끼를 부분적으로 자릅니다. 뼈조각이 고기에 끼일 수 있으므로 도끼를 사용하면 안 됩니다. 지방 조각을 잘라내십시오 - 또한 유용 할 것입니다. 토끼 조각을 소금과 향신료로 문지른 후 15분 동안 재워둡니다.

3. 단계 3

   

   토끼가 절이는 동안 야채 준비를 시작하세요. 감자, 당근, 양파를 잘 씻어 껍질을 벗기세요. 이제 오븐을 켜고 180도까지 예열할 차례입니다.

4. 단계 4

   

   베이킹하려면 측면이 높은 베이킹 접시를 사용하세요. 나는 약 30x20cm 크기의 타원형 세라믹 몰드를 가지고 있습니다. 바닥과 벽에 식물성 기름을 바릅니다. 감자와 당근을 큰 직사각형 조각으로 자르고 틀에 넣습니다. 양파를 반 고리로 자릅니다. 베이킹 접시에 넣고 고르게 펴 바릅니다. 약간의 소금을 추가하십시오. 양파를 썰 때 눈 점막에 자극을 주지 않으려면 양파와 칼을 찬물로 헹구세요.

5. 단계 5

   

   먼저 감자 위에 지방 조각을 고르게 펴십시오. 그런 다음 고기 부분을 감자에 살짝 눌러 넣습니다.

6. 단계 6

   

   채우기를 준비하십시오. 마늘을 껍질을 벗기고 헹구고 자릅니다. 물, 사워 크림(사용하는 경우), 마늘, 소금 한 꼬 집을 섞습니다.

7. 단계 7

   

   균일한 분포를 보장하기 위해 얇은 흐름으로 접시에 붓습니다. 충전물은 접시 부피의 절반 이상을 차지해서는 안됩니다. 필요한 경우 물을 추가하거나 준비된 충전재를 모두 사용하지 마십시오.

8. 단계 8

   

   호일로 덮고 예열된 오븐의 중간 선반에 넣으세요.

9. 단계 9

   

   40분간 굽습니다. 호일을 제거하고 토끼가 갈색이 될 때까지 약 1시간 동안 계속 굽습니다. 정확한 시간은 오븐의 성능에 따라 다릅니다.

10. 단계 10

    

    굽는 동안 토끼 조각을 뒤집어서 고르게 익히고 건조되지 않도록 할 수 있습니다. 토끼가 갈색으로 변하고 감자가 포크로 쉽게 뚫릴 수 있으면 요리가 준비된 것입니다.

레시피에 대한 의견

율리아 M

01.09.2023

4.9

감자를 곁들인 구운 토끼 요리법을 알려주셔서 감사합니다! 나는 내 자신을 치료할 것입니다! 그리고 내 방식대로 사워크림으로 토끼를 만들어 볼 수도 있어요

니나

01.09.2023

5

마지막에 토마토와 치즈를 추가했어요. 놀랍도록 맛있었습니다. 토끼는 생수에 담가졌습니다. 마지막에 토마토와 파슬리, 치즈를 추가했어요. 굽는 냄새가 정말 끝내줍니다. 토끼가 닭처럼 보인다고 누가 말했는지는 모르겠습니다. 조금은 아닙니다. 섬유질이 많지도 않고 건조하지도 않고 전반적으로 맛이 다릅니다 :) 이제 오븐에 항상 감자와 함께 토끼 요리를 이렇게 할게요!

이르빅

01.09.2023

4.8

레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다! 어렸을 때 부모님은 새해를 맞이하여 항상 오븐에서 감자와 함께 토끼 조림을 요리하셨습니다! 왠지이 요리를 잊어 버렸지 만 헛된 것입니다! 이번 새해에는 꼭 성공할 거예요!