Salades de chou rouge - 11 recettes de cuisine

La salade de chou rouge s'est depuis longtemps imposée non seulement comme très savoureuse, mais aussi comme spectaculaire et belle. Il a fière allure sur n'importe quelle table, surtout si vous le complétez avec d'autres couleurs. Plus les vitamines, la jutosité et la combinaison avec d'autres produits - choisissez une recette pour vous-même et cuisinez.

Salades de chou rouge

Le chou rouge est le plus souvent utilisé dans des plats qui ne nécessitent pas de traitement thermique. Les femmes au foyer russes adorent le mariner, le saler et en préparer diverses salades. Contrairement au chou blanc neutre, le chou rouge est magnifique sur la table, surtout s'il est coupé en fines lanières.

Dans la plupart des cas, le chou rouge est plus dur et plus dense que le chou blanc. Par conséquent, une coupe fine est importante non seulement pour la beauté, mais également pour rehausser le goût de la salade préparée à partir de celle-ci.

Comment bien préparer une salade de chou rouge frais ? Après le râpage, il est recommandé de saler le chou et de le presser légèrement pour rendre les fibres plus douces et le plat plus lourd. Après cette procédure, vous pouvez mélanger tous les ingrédients selon la recette choisie. Il peut également être utilisé pour remplacer le chou blanc.

Le chou rouge en salade s'harmonise bien avec d'autres crudités et herbes comme : carottes, radis, radis, céleri-rave, concombres, poivrons. C'est très bien de le mélanger avec des aliments marinés, ainsi qu'avec des marinades coréennes. Vous pouvez l'assaisonner avec n'importe quelle huile végétale, mayonnaise ou autre sauce.

Pour une version tiède de la salade de chou rouge, les légumes peuvent être légèrement mijotés à feu doux avec un peu d'eau.

Une version saine d'une salade pour le petit-déjeuner, qui plaira non seulement aux adultes, mais aussi aux enfants : chou rouge, raisins secs, abricots secs, pruneaux, noix et en plus tout fruit juteux comme une poire ou une pomme. Pour les amateurs, vous pouvez également ajouter à la composition des oignons et un peu de vinaigre de vin, et assaisonner avec de la cannelle, du gingembre et une pincée de poivre noir moulu.