Salade de haricots et chou

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une salade avec des haricots et du chou ? Très facile! Préparez tous les produits répertoriés sur la liste. Pour égayer la salade, j'ai utilisé deux types de chou : le chou rouge et le chou blanc ordinaire.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez l'oignon et rincez-le. Cette fois j'ai deux petits oignons (oignons et oignons salade rouge). Coupez l'oignon en fines demi-rondelles, placez-le dans un petit bol profond et saupoudrez d'une pincée de sucre (j'ai pris un peu plus de sucre au goût, environ 0,75 cuillère à café).

3. ÉTAPE 3

   

   Versez le vinaigre de vin, mélangez bien le tout et laissez mariner.

4. ÉTAPE 4

   

   Pendant ce temps, faites le reste de vos courses. Retirez les feuilles extérieures gâtées du chou, rincez les têtes de chou et séchez-les avec du papier absorbant. Râpez finement le chou blanc et placez-le dans un bol profond et confortable.

5. ÉTAPE 5

   

   Faites aussi avec du chou rouge et envoyez-le dans le bol.

6. ÉTAPE 6

   

   Épluchez les carottes, rincez-les et râpez-les pour les salades coréennes. Ajouter les carottes au chou.

7. ÉTAPE 7

   

   Coupez le poivron en deux, retirez le noyau et une tige. Coupez le poivron en fines demi-anneaux et envoyez-le dans le bol.

8. ÉTAPE 8

   

   Le fournisseur de services de restauration est prêt à l'emploi. Ajouter les haricots et les oignons marinés à tous les composants du saladier.

9. ÉTAPE 9

   

   Ensuite, faites un ravitaillement. Mélanger la moutarde et l'huile d'olive jusqu'à homogénéité. L'huile d'olive peut être remplacée par du tournesol raffiné ordinaire. Si nécessaire, augmentez la quantité d'huile et de moutarde à votre convenance.

10. ÉTAPE 10

    

    Versez le mélange obtenu sur la salade, salez et poivrez au goût. Rincer les légumes verts, les sécher et les hacher finement. Ajouter à la salade. Le persil, la ciboulette ou l'aneth sont parfaits.

11. ÉTAPE 11

    

    Mélangez soigneusement le tout et servez. J'aime beaucoup cette salade lorsqu'elle reste au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure.

Commentaires sur la recette

Natalia M.

12.09.2023

4.7

Je voulais essayer de faire une salade de chou rouge. J'ai trouvé une recette intéressante avec sa participation. Les deux types de chou se sont avérés juteux ; pour libérer ce jus, j'ai légèrement écrasé le mélange de chou et de sel. J'ai râpé les carottes sur une râpe coréenne pour la beauté. Oignon rouge mariné dans un mélange de vinaigre de vin blanc et de sucre. J'adore l'arôme de ce vinaigre ; cela se marie bien avec des légumes frais. Je n’avais pas de piment doux, mais ça aurait été encore meilleur avec. En plus des haricots, j'ai également décidé d'utiliser des pois verts pour la salade ; Je pense qu'ils vont bien ensemble. Pour la vinaigrette, j'ai utilisé de l'huile d'olive et de la moutarde maison ordinaire. Je pense aussi que la salade de haricots et de chou doit reposer un moment. Les légumes deviennent légèrement marinés, c’est très savoureux !