Insalata con fagioli e cavoli

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare un'insalata con fagioli e cavoli? Molto facile! Preparare tutti i prodotti elencati nell'elenco. Per ravvivare l'insalata ho usato due tipi di cavolo: cavolo rosso e cavolo bianco normale.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare la cipolla e sciacquarla. Questa volta ho due cipolle piccole (cipolle e cipolle rosse). Tagliare la cipolla a semianelli sottili, metterla in una piccola ciotola profonda e spolverare con un pizzico di zucchero (io ho preso un po 'più di zucchero a piacere, circa 0,75 cucchiaini).

3. PASSO 3

   

   Versare l'aceto di vino, mescolare bene il tutto e lasciare marinare.

4. PASSO 4

   

   Nel frattempo, vai avanti con il resto della spesa. Togliere al cavolo le foglie esterne rovinate, sciacquare le teste di cavolo e asciugarle con carta assorbente. Tritare finemente il cavolo bianco e metterlo in una ciotola profonda e comoda.

5. PASSO 5

   

   Fai anche con il cavolo rosso e mandalo nella ciotola.

6. PASSO 6

   

   Sbucciare le carote, sciacquarle e grattugiarle per le insalate coreane. Aggiungi le carote al cavolo.

7. PASSO 7

   

   Tagliare il peperone a metà, eliminare il torsolo e il gambo. Tagliare il peperone a semianelli sottili e inviarlo nella ciotola.

8. PASSO 8

   

   Con la fase di conservazione, fai attenzione. Aggiungi fagioli e cipolle sottaceto a tutti i componenti nell'insalatiera.

9. PASSO 9

   

   Successivamente, effettuare un rifornimento. Mescolare la senape e l'olio d'oliva fino a ottenere un composto omogeneo. L'olio d'oliva può essere sostituito con il normale girasole raffinato. Se necessario aumentate la quantità di olio e senape a vostro piacimento.

10. PASSO 10

    

    Versare il composto risultante sull'insalata, salare e pepare a piacere. Sciacquare le verdure, asciugarle e tritarle finemente. Aggiungere all'insalata. Prezzemolo, erba cipollina o aneto sono perfetti.

11. PASSO 11

    

    Mescolare tutto accuratamente e servire. Mi piace molto questa insalata quando rimane in frigorifero per almeno mezz'ora.

Commenti sulla ricetta

Natalia M

12.09.2023

4.7

Volevo provare a fare l'insalata di cavolo rosso. Ho trovato una ricetta interessante con la sua partecipazione. Entrambi i tipi di cavolo si sono rivelati succosi; per far uscire questo succo ho schiacciato leggermente il composto di cavolo cappuccio e sale. Ho grattugiato le carote su una grattugia coreana per bellezza. Cipolla rossa marinata in una miscela di aceto di vino bianco e zucchero. Adoro l'aroma di questo aceto; si sposa bene con le verdure fresche. Non avevo il peperone dolce, ma con quello sarebbe stato ancora meglio. Insieme ai fagioli ho deciso di utilizzare anche i piselli per l'insalata; Penso che stiano bene insieme. Per il condimento ho usato olio d'oliva e senape fatta in casa. Penso anche che l'insalata di fagioli e cavoli debba riposare per un po'. Le verdure vengono leggermente marinate, è molto gustoso!