Salade de chou aux carottes et vinaigre - 21 recettes de cuisine

La salade de chou frais aux carottes et au vinaigre peut être roulée pour l'hiver ou servie immédiatement après sa préparation. C'est un excellent ajout à un dîner de famille ou à un apéritif de vacances accompagné de boissons alcoolisées.

Salade de chou aux carottes et vinaigre

Pour préparer une salade de choux aux carottes et aux oignons, il est préférable de prendre de jeunes légumes frais. Le vieux chou aux feuilles dures et aux tiges jaunies ne convient absolument pas. A moins que vous n'alliez le saler ou le faire mariner longtemps.

Mais si vous avez besoin d'une salade en ce moment, que vous n'avez pas le temps de chercher quelque chose de plus adapté dans le magasin, vous pouvez utiliser de petites astuces.

Alors, comment rendre le chou dans une salade plus doux et plus juteux.

L'option que beaucoup de gens conseillent : trancher finement et écraser avec les mains - ne sauve pas toujours. Plus précisément, dans la plupart des cas, cela ne fonctionne pas du tout dans les salades. Vous pouvez même battre les feuilles avec un presse-purée, cela ne servira à rien. Mais voici une méthode originale et surtout simple et éprouvée. Chou blanc... râpé, comme des carottes. Et le résultat sera incroyable, vous ne croirez pas à quel point c'est incroyable.

Autre méthode : versez de l'eau bouillante sur le chou en faisant attention à ne pas cuire les feuilles. Elle s'adoucit.

Quant aux autres types de chou : chou-fleur, brocoli - peu de gens en Russie les ajoutent à de tels plats. De plus, le premier doit être cuit, tout comme le second parfois. Et les variétés de salades de ce légume sont déjà tendres.

La préparation la plus simple : râper les deux ingrédients, mélanger, saupoudrer de vinaigre, laisser reposer un moment (cela sera indiqué dans la recette) et servir. Également ajoutés : poivron, oignon, huile végétale.