Salade de chou au poivron

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une salade de choux pour l'hiver avec des poivrons ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Le chou blanc convient. Si vous utilisez des poivrons de couleurs différentes comme je l'ai fait, vous obtiendrez une salade plus lumineuse. Il est préférable de prendre du sel de table grossier ou moyen. Cela rend le chou plus savoureux et dure plus longtemps.

2. ÉTAPE 2

   

   Tout d’abord, préparez le chou. Retirez les feuilles mortes, rincez bien et séchez sur du coton ou du papier absorbant. Hacher finement avec un couteau ou un robot culinaire, en retirant la tige et les tiges des feuilles dures. Lorsqu'il est coupé de cette façon, le chou a l'air appétissant et cuit plus rapidement. Placer dans un bol profond pour pouvoir mélanger facilement le chou avec le reste des ingrédients.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez les carottes, rincez-les et râpez-les sur une râpe grossière. Sous cette forme, il marinera plus rapidement et donnera des notes sucrées au goût du chou. Transférer dans un récipient avec le chou.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez l'oignon, rincez-le et coupez-le en petits cubes. Ajouter au bol avec les légumes hachés.

5. ÉTAPE 5

   

   Lavez le poivron, retirez la tige, coupez-le, retirez les graines et coupez-le en cubes ou en lanières. Ajouter à d'autres légumes.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajouter le sucre, le sel, l'huile et le vinaigre.

7. ÉTAPE 7

   

   Mélangez soigneusement la salade. Remuer jusqu'à consistance lisse et que les légumes libèrent leur jus.

8. ÉTAPE 8

   

   Transférez la salade dans des bocaux en verre propres et couvrez avec un couvercle. Conservez la salade au réfrigérateur. Si vous envisagez de conserver le chou plus de 4 mois, les bocaux doivent être stérilisés.

Commentaires sur la recette

Fille des neiges

02.12.2023

4.9

Tout simplement une collation explosive ! Bien sûr! Il y a ici un « quatuor » de légumes qui tue : chou, carottes, poivrons, oignons. Soit les carcasses, soit les conservez crus pour l'hiver, tout sera délicieux ! L'année dernière, j'ai fait une salade de chou similaire pour l'hiver avec des poivrons, ça s'est bien passé. Je l'ai aussi fait cette saison. Quant à moi, le plus important dans cette recette est de choisir les bonnes proportions d'épices, d'huile et de vinaigre. Les ingrédients broyés peuvent être distribués entre les ménages. En tant que personne la plus « expérimentée », je m'occupe de râper le chou. C'est pratique d'utiliser un couteau spécial, et parfois j'utilise aussi un éplucheur de légumes (je les ai montrés sur la photo). J'étais jalouse de la propriétaire de la recette - elle avait des poivrons de différentes couleurs, je n'avais que du rouge au moment de la cuisson. Je sais avec certitude que cette salade sera utile pendant les vacances du Nouvel An. Pouvez-vous deviner pourquoi ? Ouais, juste ce dont vous avez besoin avec un verre de spiritueux !

Pirko Rita

02.12.2023

4.9

Salade croustillante, juteuse, lumineuse et saine au goût d'été et plein de vitamines ! Cette salade constitue un excellent plat sans viande, une entrée ou un ajout à presque tous les plats principaux. Je croque cette salade même avec du pain, du shoti, du pain pita et d'autres pâtisseries. Je n’ai plus besoin ni de viande ni de pommes de terre, c’est tellement délicieux ! J'en ai fait une plus petite portion et je sais avec certitude que cela ne durera pas avant l'hiver, tout sera mangé beaucoup plus tôt

Oksana

02.12.2023

4.9

Merci beaucoup pour la recette! Salade très juteuse, lumineuse, belle et savoureuse ! Servi avec du pilaf.

olga6120

02.12.2023

4.9

Merci pour la recette très savoureuse 👍👍👍👍☀️☀️☀️☀️☀️