Kohlsalat mit Paprika

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Kohlsalat für den Winter mit Paprika? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Geeignet ist Weißkohl. Wenn Sie wie ich verschiedenfarbige Paprika verwenden, erhalten Sie einen helleren Salat. Es ist besser, grobes oder mittleres Speisesalz zu nehmen. Dadurch wird Kohl schmackhafter und länger haltbar.

2. SCHRITT 2

   

   Bereiten Sie zunächst den Kohl vor. Abgestorbene Blätter entfernen, gut abspülen und auf Baumwoll- oder Papiertüchern trocknen. Mit einem Messer oder einer Küchenmaschine fein hacken, dabei den Strunk und die harten Blattstiele entfernen. Auf diese Weise geschnitten sieht der Kohl appetitlich aus und ist schneller gar. In eine tiefe Schüssel geben, damit sich der Kohl bequem mit den restlichen Zutaten vermischen lässt.

3. SCHRITT 3

   

   Die Karotten schälen, abspülen und auf einer groben Reibe reiben. In dieser Form mariniert es schneller und verleiht dem Kohlgeschmack eine süßliche Note. In einen Behälter mit Kohl umfüllen.

4. SCHRITT 4

   

   Die Zwiebel schälen, abspülen und in kleine Würfel schneiden. Mit gehacktem Gemüse in die Schüssel geben.

5. SCHRITT 5

   

   Die Paprika waschen, den Stielansatz entfernen, die Paprika abschneiden, entkernen und in Würfel oder Streifen schneiden. Zu anderem Gemüse hinzufügen.

6. SCHRITT 6

   

   Zucker, Salz, Öl und Essig hinzufügen.

7. SCHRITT 7

   

   Den Salat gründlich vermischen. Rühren, bis eine glatte Masse entsteht und das Gemüse seinen Saft abgibt.

8. SCHRITT 8

   

   Den Salat in saubere Gläser füllen und mit einem Deckel abdecken. Bewahren Sie den Salat im Kühlschrank auf. Wenn Sie Kohl länger als 4 Monate lagern möchten, müssen die Gläser sterilisiert werden.

Kommentare zum Rezept

Schnee Mädchen

02.12.2023

4.9

Einfach ein Bombensnack! Natürlich! Hier gibt es so ein Killer-Gemüse-„Quartett“ – Kohl, Karotten, Paprika, Zwiebeln. Entweder zerlegen oder roh überwintern – alles wird köstlich! Letztes Jahr habe ich für den Winter einen ähnlichen Krautsalat mit Paprika gemacht, der hat super geklappt. Ich habe es diese Saison auch geschafft. Für mich ist es bei diesem Rezept am wichtigsten, das richtige Verhältnis von Gewürzen, Öl und Essig zu wählen. Mahlzutaten können an die Haushalte verteilt werden. Als „erfahrenste“ Person übernehme ich das Zerkleinern von Kohl. Es ist praktisch, ein spezielles Messer zu verwenden, und manchmal verwende ich auch einen Gemüseschäler (ich habe sie auf dem Foto gezeigt). Ich war neidisch auf die Besitzerin des Rezepts – sie hatte Paprika in verschiedenen Farben, ich hatte zum Zeitpunkt des Kochens nur rote. Ich weiß mit Sicherheit, dass dieser Salat in den Neujahrsferien nützlich sein wird. Kannst du erraten warum? Ja, genau das, was Sie zu einem Glas Spirituosen brauchen!

Pirko Rita

02.12.2023

4.9

Knuspriger, saftiger, heller, gesunder Salat mit dem Geschmack des Sommers und vielen Vitaminen! Dieser Salat eignet sich hervorragend als fleischloses Gericht, als Vorspeise oder als Ergänzung zu fast jedem Hauptgericht. Ich mixe diesen Salat sogar einfach mit Brot, Shoti, Fladenbrot und anderen Backwaren. Ich brauche weder Fleisch noch Kartoffeln mehr, es ist so lecker! Ich habe eine kleinere Portion gemacht und weiß sicher, dass es nicht bis zum Winter reicht, alles wird viel früher gegessen

Oksana

02.12.2023

4.9

Vielen Dank für das Rezept! Sehr saftiger, heller, schöner und leckerer Salat! Serviert mit Pilaw.

olga6120

02.12.2023

4.9

Vielen Dank für das sehr leckere Rezept 👍👍👍👍☀️☀️☀️☀️☀️