Chou à la provençale - 2 recettes de cuisine

Découvrez des recettes traditionnelles et originales de chou provençal sur bestrecipes24.com. Options sélectionnées avec carottes, raisins secs, poivrons, canneberges, ail et betteraves. Vous pouvez le manger tout de suite ou le fermer pour l'hiver. La valeur énergétique du plat est de 34 kilocalories. Les coûts financiers sont minimes, d'excellents résultats sont garantis !

Un légume aussi simple que le chou nécessite également une sélection appropriée. Tout d'abord, vous devez évaluer le croustillant de la tête de chou. S'il se déforme lorsqu'on le presse, cela signifie que le chou n'est pas assez mûr. Cela ne convient pas pour le marinage ou comme collation. Le chou frais ne doit pas avoir de taches, d'arôme fort désagréable ou de fissures. Les feuilles doivent être très étroitement ajustées les unes aux autres. Les restes de couleur foncée sont le signe d’un légume rassis. Si après la cuisson une partie du chou reste inutilisée, il est nécessaire de l'envelopper dans un film alimentaire. Et placez-le dans un endroit frais, de manière optimale au réfrigérateur.

Recette intéressante : 1. Coupez les betteraves pelées et lavées en lanières.2. Hachez finement le piment en carrés d'environ 2,5*2,5 cm - chou.3. Passer l'ail au presse.4. Mélanger les ingrédients.5. Ajoutez la quantité requise de sel et de sucre, de grains de poivre et de feuilles de laurier à l'eau.6. Porter le mélange à ébullition, retirer du feu.7. Versez le vinaigre.8. Versez la marinade obtenue sur les légumes.9. Placer sous pression.10. Laisser jusqu'à 8 heures.11. Transférer dans un récipient en verre approprié et réfrigérer pendant 12 heures.

Conseils utiles :• Les feuilles endommagées et séchées doivent être enlevées avant la cuisson.• Avant de servir, vous pouvez ajouter des légumes verts, des oignons et de l'huile de tournesol à la salade obtenue.