Salade de betteraves fraîches, carottes et choux

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 15 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Vous devriez choisir du jeune chou pour cette salade. Puisqu’il ne subira pas de traitement thermique, il est préférable de le garder tendre. Alors, hachez finement le chou. Et pétrissez-le un peu avec vos mains. Pour trancher, j'ai utilisé une râpe à légumes spéciale. Avec son aide, la salade sera prête en quelques minutes. Mais vous pouvez aussi utiliser un couteau ordinaire. Ensuite, vous devez essayer de rendre la coupe aussi fine que possible.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez et épluchez les carottes et les betteraves crues.

3. ÉTAPE 3

   

   Pour hacher les carottes, j'ai choisi une râpe à carottes coréenne. Si vous n'avez pas une telle râpe sous la main, vous pouvez hacher finement les carottes avec un couteau. Ou utilisez une râpe ordinaire avec de gros trous.

4. ÉTAPE 4

   

   Râpez également les betteraves à l'aide d'une râpe à carottes coréenne. Je pense que cette coupe est la plus adaptée aux salades à base de crudités. Pratique à manger et esthétique.

5. ÉTAPE 5

   

   Mélangez tous les ingrédients. Assaisonnez la salade avec de l'huile d'olive, ajoutez le vinaigre de cidre, le sucre et une pincée de sel. Servir garni d'herbes fraîches.

Commentaires sur la recette

Professeur

16.11.2023

4.5

Tant de vitamines ! La recette m'a rappelé ma salade préférée « Brush ». Je cuisine souvent.

Alyona

16.11.2023

4.7

La salade fraîche de betteraves, carottes et choux est merveilleuse ! Frais, juteux, croustillant. Une délicieuse vinaigrette avec une touche d'originalité : du vinaigre de cidre de pomme et du sucre. J'ai spécialement préparé cette salade comme accompagnement d'escalopes de poulet. J'y suis allé pour un "Hourra" ! Une heure plus tard, je l'ai essayé, il a brassé, s'est imprégné de tous les jus et est devenu encore plus savoureux. Merci beaucoup à l'auteur pour la recette, elle est très savoureuse et saine.

Froideur

16.11.2023

4.7

Cette salade est une véritable réserve de vitamines ! Presque tout l'ensemble des vitamines nécessaires à une personne est concentré dans le chou blanc. Les betteraves éliminent les toxines de l’organisme. Les carottes améliorent le teint et la vision, et les oignons augmentent le tonus du corps. Cette salade est donc une bonne alternative aux vitamines de synthèse, surtout en hiver. Merci à l'auteur pour la recette

Monsieur Renard

16.11.2023

5

Merci beaucoup pour la recette! J'ajouterai que vous pouvez utiliser un épluche-légumes pour couper du chou (en quartiers). Très confortablement !