Frischer Rote-Bete-, Karotten- und Kohlsalat

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 15 min

1. SCHRITT 1

   

   Für diesen Salat sollten Sie jungen Kohl wählen. Da es keiner Wärmebehandlung unterzogen wird, ist es besser, es zart zu halten. Also den Kohl fein hacken. Und mit den Händen ein wenig durchkneten. Zum Schneiden habe ich eine spezielle Gemüsereibe verwendet. Mit seiner Hilfe ist der Salat in wenigen Minuten fertig. Sie können aber auch ein normales Messer verwenden. Dann müssen Sie versuchen, den Schnitt so dünn wie möglich zu machen.

2. SCHRITT 2

   

   Rohe Karotten und Rüben waschen und schälen.

3. SCHRITT 3

   

   Zum Zerkleinern der Karotten habe ich mich für eine koreanische Karottenreibe entschieden. Wer keine solche Reibe zur Hand hat, kann die Karotten auch mit einem Messer fein hacken. Oder verwenden Sie eine normale Reibe mit großen Löchern.

4. SCHRITT 4

   

   Reiben Sie die Rüben ebenfalls mit einer koreanischen Karottenreibe. Ich denke, dieser Schnitt eignet sich am besten für Salate aus rohem Gemüse. Bequem zu essen und sieht ästhetisch ansprechend aus.

5. SCHRITT 5

   

   Alle Zutaten vermischen. Den Salat mit Olivenöl würzen, Apfelessig, Zucker und eine Prise Salz hinzufügen. Mit frischen Kräutern garniert servieren.

Kommentare zum Rezept

Lehrer

16.11.2023

4.5

So viele Vitamine! Das Rezept erinnerte mich an meinen Lieblingssalat „Brush“. Ich koche oft.

Aljona

16.11.2023

4.7

Der frische Rüben-, Karotten- und Kohlsalat ist wunderbar! Frisch, saftig, knusprig. Ein köstliches Dressing mit dem gewissen Etwas – Apfelessig und Zucker. Ich habe diesen Salat speziell als Beilage zu Hähnchenschnitzeln zubereitet. Es gab ein „Hurra“! Eine Stunde später probierte ich es, es kochte, saugte alle Säfte auf und schmeckte noch besser. Vielen Dank an den Autor für das Rezept, es ist sehr lecker und gesund.

Kühlen

16.11.2023

4.7

Dieser Salat ist wirklich ein Vitaminspeicher! Fast alle Vitamine, die der Mensch benötigt, sind im Weißkohl konzentriert. Rüben beseitigen Giftstoffe im Körper. Karotten verbessern den Teint und das Sehvermögen und Zwiebeln erhöhen den Tonus des Körpers. Gerade im Winter ist dieser Salat also eine gute Alternative zu synthetischen Vitaminen. Vielen Dank an den Autor für das Rezept

Herr Fuchs

16.11.2023

5

Vielen Dank für das Rezept! Ich möchte hinzufügen, dass Sie zum Schneiden von Kohl (Vierteln) einen Gemüseschäler verwenden können. Sehr bequem!