Salade de chou-fleur - 3 recettes de cuisine

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Salade de chou-fleur

Vous devez préparer rapidement un plat simple - utilisez des recettes de salade de chou-fleur. Préparez avec des légumes frais ou décongelés. Faire bouillir ou cuire au four. Ajoutez du fromage, des herbes, des pignons de pin, du jambon, du poisson de mer, des tomates, du brocoli, du poulet, des courgettes, des nouilles, des pâtes, du maïs ou des haricots. Assaisonner avec de la mayonnaise, de la crème sure, de la sauce soja ou du yaourt.

Vous pouvez préparer de nombreux plats intéressants à partir de chou-fleur : des soupes, des accompagnements, des salades et des collations légères. Le légume se marie bien avec différents types de viande, de fromage et d'œufs. C'est un produit faible en calories. Et en même temps, il contient beaucoup de vitamines et de micro-éléments. Lorsque vous choisissez du chou-fleur en magasin, vous devez faire attention à sa couleur et à sa fermeté. Les inflorescences optimales sont de couleur uniforme, presque blanches ou laiteuses, fermes, élastiques et croustillantes, sans signe de noircissement ou d'odeur désagréable. La tête de chou doit être très dense. Jambe sans dommage ni plaque. C'est aussi bien s'il y a des feuilles vertes. À partir d'eux, vous pouvez immédiatement déterminer depuis combien de temps le chou a été coupé.

Recette intéressante : 1. Placer le chou-fleur, les haricots verts et le brocoli dans l'eau bouillante.2. Faites à nouveau bouillir l'eau avec les légumes et laissez reposer environ 10 minutes.3. Égoutter dans une passoire.4. Coupez les poivrons doux et les courgettes en lanières.5. Faire frire séparément dans l'huile d'olive.6. Hacher le persil, l'aneth.7. Déchirez les feuilles de laitue avec vos mains.8. Mélangez les ingrédients obtenus avec du sel et des épices.9. Pressez le jus d'un demi citron.10. Divisez la salade en portions et saupoudrez chacune de fromage à pâte molle finement haché.11. Arroser d'huile d'olive.

Conseils utiles :• Si le fromage est suffisamment salé, la salade elle-même n'a pas besoin d'être salée.• Les herbes de Provence, le poivre noir moulu et le basilic sont d'excellents assaisonnements.