Insalata di cavolfiore - 3 ricette di cucina

Devi preparare rapidamente un piatto facile: usa le ricette di insalata di cavolfiore. Preparare con verdure fresche o scongelate. Bollire o cuocere al forno. Aggiungere formaggio, erbe aromatiche, pinoli, prosciutto, pesce di mare, pomodori, broccoli, pollo, zucchine, tagliatelle, pasta, mais o fagioli. Condire con maionese, panna acida, salsa di soia o yogurt.

Puoi preparare molti piatti interessanti con il cavolfiore: zuppe, contorni, insalate e snack leggeri. La verdura si sposa bene con vari tipi di carne, formaggi e uova. È un prodotto ipocalorico. E allo stesso tempo contiene molte vitamine e microelementi. Quando scegli il cavolfiore nel negozio, dovresti prestare attenzione al suo colore e alla sua compattezza. Ottime sono le infiorescenze di colore uniforme, quasi bianche o lattiginose, sode, elastiche e croccanti, senza segni di scurimento o odore sgradevole. La testa di cavolo dovrebbe essere molto densa. Gamba senza danni o placca. Va bene anche se ci sono foglie verdi. Da loro puoi immediatamente determinare quanto tempo fa è stato tagliato il cavolo.

Ricetta interessante: 1. Metti il ​​cavolfiore, i fagiolini e i broccoli in acqua bollente.2. Far bollire nuovamente l'acqua con le verdure e lasciar riposare per circa 10 minuti.3. Scolare in uno scolapasta.4. Tagliare i peperoni e le zucchine a listarelle.5. Friggere separatamente in olio d'oliva.6. Tritare il prezzemolo, l'aneto.7. Strappare le foglie di lattuga con le mani.8. Mescolare gli ingredienti risultanti con sale e spezie.9. Spremete il succo di mezzo limone.10. Dividete l'insalata in porzioni e cospargete ciascuna con il formaggio morbido tritato finemente.11. Condire con olio d'oliva.

Consigli utili:• Se il formaggio è sufficientemente salato, non è necessario salare l'insalata.• Erbe provenzali, pepe nero macinato e basilico sono ottimi condimenti.