Salade de carême antique aux champignons et concombres marinés

Name: Salade de carême antique aux champignons et concombres marinés
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 100 g Choucroute; 60 g Concombres salés; 150 g Pomme de terre; 100 g Champignons marinés; 1 cuillerée à soupe Huile végétale; 0.5 Oignons bulbes; goûter Sel; goûter Poivre noir moulu

Une recette de salade injustement oubliée pour le Carême d'hiver ! La recette est très simple ; tous les ingrédients nécessaires se trouveront presque certainement dans n'importe quelle maison en hiver. Et pourtant, pour une raison quelconque, je ne l'avais jamais essayé de ma vie avant de le voir par hasard dans une brochure avec des plats de carême, semble-t-il, provenant d'une église. Cela s'est produit il y a plus de dix ans. Je ne sais pas, peut-être que cette recette s'est déjà répandue, mais pour moi, ce fut une agréable découverte dans le domaine de la cuisine de Carême russe pré-révolutionnaire.

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Nora Jones

Auteur de la recette

Salade de carême antique aux champignons et concombres marinés

Calories

349kcal

Protéines

10g

Lipides

20g

Glucides

40g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 1

100g

60g

150g

100g

1cuillerée à soupe

0.5

goûter

goûter

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 30 minutes

ÉTAPE 1
Je m'excuse, j'avais déjà des pommes de terre bouillies (dans leurs vestes) d'hier. Dans ce cas, le temps de préparation de la salade sera généralement d’environ cinq minutes, c’est pourquoi je l’aime particulièrement.
ÉTAPE 2
Épluchez les oignons et les pommes de terre. Coupez les concombres et les pommes de terre en morceaux plus gros, les oignons - comme vous le souhaitez, j'ai fait des bagues uniquement pour que cela soit plus beau sur la photo.
ÉTAPE 3
Mélangez tous les ingrédients – c’est prêt !

Commentaires sur la recette

Choura

04.11.2023

5

Enfin de la cuisine russe ! Magicien, je salue ta salade, c'est véritablement une des rois de notre antiquité, car c'est alors que toutes les ménagères préparaient les champignons, les choux, les concombres, les pommes de terre, tous les légumes afin de passer l'hiver confortablement, et je m'en souviens goût de l'enfance, c'est tellement fait maison et indigène, c'est si bien digéré et mémorisé depuis longtemps, maintenant, bien sûr, si vous achetez tout dans les magasins, cela aura un goût complètement différent, mais celui qui ne se souvient pas du goût fait maison de cette salade aimera aussi celle du commerce ! C'est juste de la nostalgie, merci, tu es un artiste !

Anahit

04.11.2023

4.7

Magnago, la photo principale est tout simplement cool et délicieuse.

Foi Foi

04.11.2023

4.8

Merci pour la recette! Je n'ai jamais entendu parler d'une telle salade ; chez nous, la choucroute se marie généralement en vinaigrette et simplement avec des oignons et de l'huile végétale. Maintenant, je dois aussi essayer cette salade.

Magnago

04.11.2023

4.8

Cette salade m'a aussi surpris à l'époque ! Tous les composants que je connaissais depuis l'enfance, mais que je ne les avais jamais vus dans un tel mélange. Et c'est très savoureux !

Irlandaise

04.11.2023

4.5

Natasha, je pense qu'une telle salade sera utile non seulement pendant le Carême :) tu devras certainement la préparer, tous les ingrédients sont en stock

Lina

04.11.2023

4.5

J'aime tellement les légumes, je vais certainement faire cette salade !

Anèle

04.11.2023

4.8

Je prépare cette salade depuis longtemps. Tous mes proches l’aiment même sans cornichons. Tout s'avère simple et savoureux.