Antica insalata quaresimale di funghi e cetrioli sottaceto

Name: Antica insalata quaresimale di funghi e cetrioli sottaceto
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 100 g Crauti; 60 g Cetrioli salati; 150 g Patata; 100 g Funghi marinati; 1 cucchiaio Olio vegetale; 0.5 Cipolle a bulbo; assaggiare Sale; assaggiare Pepe nero macinato

Una ricetta di insalata immeritatamente dimenticata per la Quaresima invernale! La ricetta è molto semplice; tutti gli ingredienti si troveranno quasi sicuramente in ogni casa in inverno. Eppure, per qualche motivo non l'avevo mai provato in vita mia, prima di vederlo per caso in un opuscolo con piatti quaresimali, a quanto pare, di una chiesa. Questo è successo più di dieci anni fa. Non lo so, forse questa ricetta è già diventata molto diffusa, ma per me è stata una piacevole scoperta dal campo della cucina quaresimale russa pre-rivoluzionaria.

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Nora Jones

Autore della ricetta

Antica insalata quaresimale di funghi e cetrioli sottaceto

Calorie

349kcal

Proteine

10g

Grassi

20g

Carboidrati

40g

*Valore nutrizionale per porzione

Ingredienti

Porzioni: 1

100g

60g

150g

100g

1cucchiaio

0.5

assaggiare

assaggiare

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 30 minuti

PASSO 1
Chiedo scusa, avevo già mangiato le patate bollite (con la buccia) di ieri. In questo caso, il tempo di preparazione dell'insalata sarà generalmente di circa cinque minuti, motivo per cui la adoro particolarmente.
PASSO 2
Sbucciare le cipolle e le patate. Taglia i cetrioli e le patate a pezzi più grandi, le cipolle: qualunque cosa tu voglia, ho realizzato degli anelli esclusivamente in modo che sembrassero migliori nella foto.
PASSO 3
Mescola tutti gli ingredienti: pronto!

Commenti sulla ricetta

Shura

04.11.2023

5

Finalmente la cucina russa! Mago, saluto la tua insalata, è davvero una delle re della nostra antichità, perché era allora che tutte le massaie preparavano funghi, cavoli, cetrioli, patate, tutte le verdure per trascorrere comodamente l'inverno, e ricordo questo gusto fin dall'infanzia, è così fatto in casa e autoctono, è così ben digerito e ricordato a lungo, ora, ovviamente, se compri tutto nei negozi, avrà un sapore completamente diverso, ma chi non ricorda il gusto fatto in casa di a questa insalata piacerà anche questa comprata in negozio! È solo una nostalgia, grazie, sei un intrattenitore!

Anahit

04.11.2023

4.7

Magnago, la foto principale è semplicemente bella e deliziosa.

Fede fede

04.11.2023

4.8

Grazie per la ricetta! Non ho mai sentito parlare di un'insalata simile; nel nostro paese i crauti vengono solitamente serviti in vinaigrette e semplicemente con cipolle e olio vegetale. Ora devo provare anche questa insalata.

Magnago

04.11.2023

4.8

Anche questa insalata mi ha sorpreso in quel momento! Tutti i componenti che conoscevo fin dall'infanzia, ma non li avevo mai visti in una tale miscela. Ed è molto gustoso!

Irlandese

04.11.2023

4.5

Natasha, penso che un'insalata del genere tornerà utile non solo durante la Quaresima :) dovrai sicuramente prepararla, tutti gli ingredienti sono disponibili

Lina

04.11.2023

4.5

Adoro così tanto le verdure che farò sicuramente questa insalata!

Anele

04.11.2023

4.8

Faccio questa insalata da molto tempo. A tutti i miei cari piace anche senza sottaceti. Tutto risulta semplice e gustoso.