Sauerkrautsalat - 8 Kochen Rezepte

Sauerkrautsalat ist eine einfache und unkomplizierte Vorspeise für jeden Tag und für die Feiertagstafel. Wählen Sie aus Dutzenden Rezepten mit Fotos das beste aus und bereiten Sie dieses Gericht auf unterschiedliche Weise und mit unterschiedlichen Zutaten zu.

Sauerkrautsalat

Sauerkraut kann nicht nur ein völlig eigenständiges Gericht sein, sondern auch eine hervorragende Zutat für die Zubereitung anderer. Daraus können Sie Suppe, Kohlsuppe und Borschtsch kochen, ein köstliches zweites Gericht daraus machen und sogar eine ganze Reihe von Salaten zubereiten. Heutzutage gibt es Rezepte für Sauerkrautsalat in Dutzenden, wenn nicht Hunderten Variationen. Und ihre Zahl wächst nur, denn die kulinarische Fantasie ist grundsätzlich unerschöpflich))

Das einfachste und günstigste davon besteht aus zwei oder drei Gemüsesorten: Hauptzwiebel und Zwiebel. In einem solchen Salat wird in der Regel weder Salz noch Pfeffer hinzugefügt, da all dies bereits im Sauerkraut vorhanden ist. Genau wie Karotten. Sie müssen es lediglich nach Belieben mit Pflanzenöl würzen. Nun, Sie müssen die Zwiebel in dünne Streifen schneiden – so sieht der Salat besser aus.

Darüber hinaus können Sie der Schüssel auch Folgendes hinzufügen, um den Geschmack zu bereichern oder zu verändern: Gurken, Paprika, Äpfel, beliebiges Gemüse. Und auch Rüben, grüne Erbsen, gekochtes Fleisch, Zitrusfrüchte, Kartoffeln, Eier, Bohnen, Reis, Radieschen, saure Beeren, frische Gurken.

Fast jeder Salat mit Sauerkraut eignet sich für Fleisch- oder auch Fischhauptgerichte. Viele können einfach mit Salzkartoffeln oder Kartoffelpüree serviert werden. Dies ist auch ein ausgezeichneter Snack zu Wodka oder anderen starken Getränken, auch selbstgemachten.

Den Kohl für den Sauerkrautsalat können Sie entweder fertig kaufen oder selbst zubereiten. Es gibt viele Möglichkeiten, dieses Gericht zuzubereiten, darunter auch die schnellsten (die Sie bereits nach einem Tag probieren können). Bevor Sie Kohl zum Salat hinzufügen, müssen Sie ihn gründlich auspressen, um überschüssigen Saft (von dem es viel gibt!) zu entfernen. Wenn es zu salzig ist, können Sie es in einem Sieb mit Wasser abspülen.

Da Kohl selbst salzig ist, wird den daraus hergestellten Salaten kein Salz zugesetzt.