Ensalada de chucrut - 8 recetas de cocina

El chucrut no solo puede ser un plato completamente independiente, sino también un excelente ingrediente para preparar otros. Con él puedes cocinar sopa, sopa de repollo y borscht, convertirlo en un delicioso segundo plato e incluso preparar un montón de ensaladas. Hoy en día, las recetas de ensalada de chucrut tienen docenas, si no cientos, de variaciones. Y su número sigue creciendo, porque la imaginación culinaria es, en principio, inagotable))

El más sencillo y asequible de ellos consta de dos o tres verduras: la cebolla principal y la cebolla. Como regla general, a esta ensalada no se le agrega sal ni pimienta, porque todo esto ya está presente en el chucrut. Como las zanahorias. Lo único que hace falta es condimentarlo con aceite vegetal al gusto. Bueno, debes cortar la cebolla en tiras finas; de esta manera la ensalada se verá mejor.

Además de lo anterior, también puedes poner en el plato para enriquecer o cambiar el sabor: pepinillos encurtidos, pimientos morrones, manzanas, cualquier verdura. Y también la remolacha, los guisantes, la carne hervida, los cítricos, las patatas, los huevos, los frijoles, el arroz, los rábanos, las bayas ácidas y los pepinos frescos.

Casi cualquier ensalada con chucrut es adecuada para platos principales de carne o incluso pescado. Muchos se pueden servir simplemente con patatas hervidas o puré de patatas. Este también es un excelente snack para acompañar vodka u otras bebidas fuertes, incluidas las caseras.

Puedes comprar repollo ya preparado para ensalada de chucrut o prepararlo tú mismo. Hay muchas opciones para preparar este plato, incluidas las más rápidas (las que puedes probar al cabo de tan solo un día). Antes de agregar repollo a la ensalada, es necesario exprimirlo bien para eliminar el exceso de jugo (¡que hay mucho!). Si está demasiado salado, puedes enjuagarlo con agua en un colador.

Debido al hecho de que el repollo en sí es salado, no se agrega sal a las ensaladas preparadas con él.