Sałatka z kiszonej kapusty - 8 przepisów kulinarnych krok po kroku

Sałatka z kiszonej kapusty to prosta i łatwa przekąska na co dzień i na świąteczny stół. Wybierz najlepszy spośród kilkudziesięciu przepisów ze zdjęciami, przygotuj to danie na różne sposoby, z różnymi składnikami.

Sałatka z kiszonej kapusty

Kapusta kiszona może być nie tylko całkowicie samodzielnym daniem, ale także doskonałym składnikiem do przyrządzania innych. Można z niego ugotować zupę, kapuśniak i barszcz, zamienić go w pyszne drugie danie, a nawet zrobić całą masę sałatek. Dziś przepisy na sałatkę z kiszonej kapusty mają dziesiątki, jeśli nie setki odmian. A ich liczba tylko rośnie, bo wyobraźnia kulinarna jest w zasadzie niewyczerpana))

Najprostszy i najtańszy z nich składa się z dwóch lub trzech warzyw: cebuli głównej i cebuli. Z reguły do ​​takiej sałatki nie dodaje się soli ani pieprzu, bo to wszystko jest już obecne w kiszonej kapuście. Podobnie jak marchewki. Jedyne, czego potrzeba, to doprawić do smaku olejem roślinnym. Cóż, musisz pokroić cebulę w cienkie paski - w ten sposób sałatka będzie wyglądać lepiej.

Oprócz powyższego do potrawy można dodać także dla wzbogacenia lub zmiany smaku: pikle, paprykę, jabłka, dowolne warzywa. A także buraki, zielony groszek, gotowane mięso, wszelkie owoce cytrusowe, ziemniaki, jajka, fasola, ryż, rzodkiewka, kwaśne jagody, świeże ogórki.

Prawie każda sałatka z kiszoną kapustą nadaje się do dań głównych mięsnych, a nawet rybnych. Wiele z nich można podawać po prostu z gotowanymi ziemniakami lub puree ziemniaczanym. To także doskonała przekąska do wódki lub innych mocnych napojów, także tych domowych.

Możesz kupić gotową kapustę na sałatkę z kiszonej kapusty lub przygotować ją samodzielnie. Możliwości przygotowania tego dania jest wiele, także te najszybsze (takie, których możesz spróbować już po jednym dniu). Przed dodaniem kapusty do sałatki należy ją dokładnie wycisnąć, aby usunąć nadmiar soku (a którego jest naprawdę sporo!). Jeśli jest zbyt słone, można je przepłukać w wodzie na durszlaku.

Ze względu na to, że kapusta sama w sobie jest słona, do przygotowywanych z niej sałatek nie dodaje się soli.