Sałatka Z Kapusty Z Kapustą - 274 przepisów kulinarnych krok po kroku

Sałatka z kapusty, lekka, prosta lub odwrotnie, złożona, satysfakcjonująca, jest szczególnie popularna w naszym kraju. Rosjanie mają kapustę w swoich pojemnikach przez cały rok, jest łatwa w przechowywaniu, a to, czego nie da się przechować, można bez problemu kupić. I ile przepisów! Wybierz dowolny!

Sałatka Z Kapusty Z Kapustą

Kiedy ludzie mówią o sałatce z kapusty, pierwszą rzeczą, która przychodzi na myśl, jest biała kapusta. Z tego rosyjskie gospodynie domowe przygotowują milion i jedną sztukę przygotowań na zimę. A to, czego nie udało się zapakować, wykorzystuje się do innych potraw. Ale sałatka ze świeżej kapusty jest nie mniej smaczna niż solona lub marynowana. Ponadto jest zdrowy, lekki i odpowiedni dla wszystkich ograniczeń dietetycznych.

We współczesnych realiach kapuśniak to nie tylko biała kapusta, ale także: brokuły, kalafior, brukselka, czerwona, pekińska, sałata. Collard Greens są bardziej lubiane ze względu na ich delikatność i łagodny smak. Im cieńsze jest cięcie w paski, tym smaczniejsza okazuje się sałatka. Kapustę złożoną z kwiatostanów należy przed dodaniem do potrawy ugotować do miękkości (w wodzie lub na parze). Chociaż czasami jest on również podawany w postaci surowej, szczególnie przez zwolenników diety surowej żywności.

Kapusta biała lub czerwona, jeśli nie jest już młoda i średnio twarda, po rozdrobnieniu zaleca się ją lekko rozgnieść w dłoniach, posypując solą. Dzięki temu zajmie mniej miejsca w salaterce i będzie miała bardziej miękką strukturę. Młody nie potrzebuje takiego leczenia. Wręcz przeciwnie, wygląda piękniej, jeśli zachowuje swój kształt. Szczególnie w połączeniu z innymi białymi i zielonymi warzywami: papryką, selerem, cebulą, rzodkiewką.

Jeśli chodzi o kwiatostany kapusty: duże należy rozłożyć na małe, ale można to zrobić po ugotowaniu. Na przykład kalafior. Następnie możesz pokroić go na kawałki o pożądanym rozmiarze.

Jeśli masz w domu koreańską tarkę, dobrze jest przygotować sałatkę składającą się z kapusty i marchewki. Rezultatem są cienkie, długie słomki, które bardzo ładnie razem wyglądają. A wiele osób lubi klasyczne połączenie swoich gustów.

Do tego dania dodaje się także kapustę zasmażaną lub duszoną. Szczególnie dobrze komponuje się z ciepłymi sałatkami. Ciekawostką jest krojenie jarmużu w kostkę, romby i szerokie talerze.