양배추를 곁들인 양배추 샐러드 - 274 요리 레시피

양배추샐러드 하면 가장 먼저 떠오르는 것이 흰 양배추이다. 러시아 주부들이 겨울을 대비해 백만 가지의 준비물을 준비하는 것도 바로 이 때문이다. 그리고 마무리하지 못한 것은 다른 요리에 사용됩니다. 그러나 신선한 양배추 샐러드는 소금에 절인 것이나 절인 것보다 덜 맛있습니다. 또한 건강에 좋고 가벼우며 모든 식이 제한 사항에 적합합니다.

현대 현실에서 양배추 샐러드는 흰 양배추뿐만 아니라 브로콜리, 콜리플라워, 브뤼셀 콩나물, 빨강, 중국, 상추입니다. 콜라드 그린은 부드러움과 부드러운 맛으로 더욱 사랑받고 있습니다. 스트립으로 절단하는 부분이 얇을수록 결과 샐러드가 더 맛있어집니다. 꽃차례로 구성된 양배추는 요리에 추가하기 전에 부드러워질 때까지(물에 담그거나 쪄서) 조리해야 합니다. 때로는 생식 형태로도 섭취되지만, 특히 생식을 선호하는 사람들은 더욱 그렇습니다.

백배추나 적배추, 더 이상 어리지 않고 적당히 질긴 경우에는 채썰고 나서 손으로 가볍게 으깨어 소금을 뿌려주는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 샐러드 그릇에서 공간을 덜 차지하고 구조가 더 부드러워집니다. 어린 아이에게는 그러한 치료가 필요하지 않습니다. 오히려 그 모양을 그대로 유지하면 더욱 아름다워 보입니다. 특히 고추, 셀러리, 양파, 무 등 다른 흰색 및 녹색 야채와 함께 사용하세요.

양배추 꽃차례의 경우 큰 꽃차례는 작은 꽃차례로 분해해야하지만 요리 후에는 할 수 있습니다. 예를 들어 콜리플라워. 그런 다음 원하는 크기의 조각으로자를 수 있습니다.

집에 강판이 있다면 양배추와 당근으로 구성된 샐러드를 정리하기 좋습니다. 그 결과 서로 아주 잘 어울리는 얇고 긴 빨대가 탄생했습니다. 그리고 많은 사람들은 자신의 취향의 고전적인 조합을 좋아합니다.

이 요리에는 튀기거나 끓인 양배추도 추가됩니다. 따뜻한 샐러드에 특히 좋습니다. 케일을 큐브, 다이아몬드, 넓은 접시 형태로 자르는 것이 흥미 롭습니다.