붉은 양배추 샐러드 - 11 요리 레시피

붉은 양배추는 열처리가 필요하지 않은 요리에 가장 자주 사용됩니다. 러시아 주부들은 그것을 피클하고 소금에 절인 다음 다양한 샐러드를 준비하는 것을 좋아합니다. 중성 흰 양배추와 달리 붉은 양배추는 특히 얇은 조각으로 자르면 식탁에서 아름답게 보입니다.

대부분의 경우 붉은 양배추는 흰 양배추보다 질기고 밀도가 높습니다. 따라서 얇은 절단은 아름다움뿐만 아니라 샐러드의 맛을 높이는 데에도 중요합니다.

신선한 붉은 양배추 샐러드를 제대로 준비하는 방법은 무엇입니까? 잘게 썬 후에는 양배추에 소금을 뿌리고 가볍게 짜서 섬유질을 더 부드럽게 만들고 접시를 더 무겁게 만드는 것이 좋습니다. 이 과정이 끝나면 선택한 레시피에 따라 재료를 섞을 수 있습니다. 흰 양배추를 대체하는 데에도 사용할 수 있습니다.

샐러드의 붉은 양배추는 당근, 무, 무, 셀러리 뿌리, 오이, 피망과 같은 다른 생 야채 및 허브와 잘 조화됩니다. 한식 양념장 뿐만 아니라 절임류와 섞어 먹어도 아주 좋습니다. 식물성 기름, 마요네즈 또는 기타 소스로 양념을 할 수 있습니다.

따뜻한 버전의 적양배추 샐러드를 만들려면 야채를 약간의 물과 함께 약한 불로 살짝 끓일 수 있습니다.

붉은 양배추, 건포도, 말린 살구, 자두, 견과류 및 배나 사과와 같은 육즙이 많은 과일 등 성인뿐만 아니라 어린이도 좋아할 수있는 건강한 아침 식사 샐러드입니다. 연인을 위해 양파와 약간의 와인 식초를 구성에 추가하고 계피, 생강, 후추 한 꼬집으로 간을 할 수도 있습니다.