빨간색과 흰색 양배추의 비타민 샐러드
단계별 준비
단계 1
필요한 재료를 준비하십시오. 샐러드에는 흰색과 붉은 양배추 (각각 반 머리), 큰 피망, 작은 당근과 양파, 허브 (딜, 파)가 필요합니다.
단계 2
양파 껍질을 벗기십시오. 양파즙이 눈의 점막을 자극하지 않도록 칼과 칼을 찬물에 헹궈주세요. 얇은 반 고리로 자르고 깊은 용기에 넣으십시오. 설탕을 조금 뿌린다(또는 조금 더, 양파는 약간 달콤해야 한다). 1 큰술을 붓습니다. 엘. 와인 식초를 손으로 잘 반죽하십시오. 그대로 두고 그대로 두십시오.
단계 3
흰색 양배추의 위축되고 어두운 잎을 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 양배추 반개를 랩으로 싸서 냉장고에 보관하세요. 나머지 절반은 칼이나 푸드프로세서로 잘게 다져주세요.
단계 4
붉은 양배추도 똑같이하십시오. 껍질을 벗기고 자르고 잘게 썬다.
단계 5
당근을 깨끗이 씻어서 솔로 흙을 제거하세요. 칼이나 야채 필러로 피부를 껍질을 벗기십시오. 화상. 저는 한국산 당근은 강판을 사용했는데, 일반 중강판이나 대강판을 이용하셔도 됩니다.
단계 6
딜을 헹구고 종이 타월로 말린 다음 잘게 자릅니다.
단계 7
깊은 샐러드 그릇에 두 종류의 양배추, 당근, 양파, 딜을 섞습니다. 소금을 넉넉히 추가합니다(취향에 따라 다름). 손으로 모든 것을 으깨십시오. 양배추는 주스를 방출해야합니다.
단계 8
피망을 자르고 종이 타월로 씻어서 말린 다음 심과 씨를 제거합니다. 얇은 조각으로 자릅니다. 파를 자른다. 샐러드에 양파와 고추를 추가합니다. 젓다. 필요한 경우 소금을 더 추가하세요. 세련된 식물성 기름 몇 스푼을 붓습니다. 약간의 사과식초(약 1큰술)를 추가할 수 있습니다. 젓다.
단계 9
샐러드는 바로 드셔도 되지만, 실온에 1시간 정도 담가두시면 더욱 맛있습니다. 마운드의 평평한 접시에 놓습니다. 파슬리 잎으로 장식합니다. 많이 드세요!
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