Sałatka witaminowa z kapusty czerwonej i białej

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 20 minuty

1. KROK 1

   

   Przygotuj niezbędne składniki. Do sałatki potrzebna będzie biała i czerwona kapusta (po pół główki każda), duża papryka, mała marchewka i cebula, zioła (koperek, cebula).

2. KROK 2

   

   Obierz cebulę. Opłucz go i nóż w zimnej wodzie, aby sok z cebuli nie podrażnił błon śluzowych oczu. Pokrój w cienkie półpierścienie i włóż do głębokiego pojemnika. Posypać szczyptą cukru (lub trochę więcej, cebula powinna być lekko słodka). Wlać 1 łyżkę. l. ocet winny i dobrze zagnieć go rękami. Zostaw to i pozwól mu usiąść.

3. KROK 3

   

   Kapustę białą obierz z wierzchu wiotkich i pociemniałych liści, pokrój na kawałki. Zawiń pół główki kapusty w folię spożywczą i przechowuj w lodówce. Drugą połowę drobno posiekaj nożem lub w robocie kuchennym.

4. KROK 4

   

   To samo zrób z czerwoną kapustą. Obierz, pokrój i drobno posiekaj.

5. KROK 5

   

   Marchew dokładnie umyj, aby usunąć brud za pomocą szczotki. Obierz skórę nożem lub obieraczką do warzyw. Ruszt. Ja do marchewek koreańskich użyłam tarki, ale można je zetrzeć na zwykłej średniej lub dużej tarce.

6. KROK 6

   

   Koperek opłucz, osusz ręcznikiem papierowym i drobno posiekaj.

7. KROK 7

   

   W głębokiej salaterce wymieszaj dwa rodzaje kapusty, marchewkę, cebulę i koperek. Dodaj dużą szczyptę soli (w zależności od preferencji smakowych). Rozgnieć wszystko rękami

8. KROK 8

   

   Paprykę pokroić, umyć i osuszyć papierowymi ręcznikami, usunąć rdzeń i nasiona. Pokrój w cienkie plasterki. Posiekaj zieloną cebulę. Do sałatki dodaj cebulę i paprykę. Zamieszać. Jeśli to konieczne, dodaj więcej soli. Wlać kilka łyżek rafinowanego oleju roślinnego. Można dodać trochę octu jabłkowego (około 1 łyżka). Zamieszać.

9. KROK 9

   

   Sałatkę można podawać od razu, ale jeśli pozostawimy ją do namoczenia na 1 godzinę w temperaturze pokojowej, stanie się jeszcze smaczniejsza. Połóż go na płaskim talerzu w kopcu. Udekoruj liśćmi pietruszki. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Natasza

06.09.2023

4.5

Wspaniała wiosenna sałatka z mnóstwem witamin. kapusta jest bardzo zdrowa i zawiera dużo błonnika, jeśli lubisz, możesz ją zastąpić kapustą pekińską. Dla urody możesz wziąć paprykę o różnych kolorach, a smak nie będzie gorszy. Zamiast oleju roślinnego można użyć oliwy z oliwek. Pamiętaj, aby rozgnieść kapustę, aby uzyskać sok. Cebulę można również marynować w zwykłym occie lub cytrynie. Smacznego.

Inna

06.09.2023

4.5

Wow! Już dawno tego nie próbowałem! Zawsze musiałam trzymać się tego przepisu:

Walentyna

06.09.2023

4.9

Sałatka to bomba witaminowa! Wszystko, czego potrzebuje organizm, szczególnie po zimie, nasz organizm po prostu cierpi na brak wszystkiego, a taka sałatka z pewnością go uratuje i wzbogaci. Ja osobiście doprawiam sałatkę oliwą, jest bardzo zdrowa i dobrze działa na organizm.