Sałatka z kapusty, daikonu i buraków

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 10 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić pyszną i bogatą w witaminy sałatkę z kapusty i daikonu? Przede wszystkim przygotuj wszystkie niezbędne produkty. Weź młodą kapustę lub Szpitskol, najlepiej białą sałatę, czerwoną lub szalotkę. Odmiany te mają łagodniejszy smak i idealnie nadają się do sałatek ze świeżych warzyw. Lepiej jest użyć sera solonego (ja używam sera greckiego), ale można go zastąpić kulką mozzarelli.

2. KROK 2

   

   Usuń zewnętrzne twarde liście z kapusty. Opłucz i osusz ręcznikiem papierowym, pokrój w cienkie paski. Im drobniej posiekana jest kapusta, tym smaczniejsza będzie sałatka.

3. KROK 3

   

   Rzodkiewkę obierz i pokrój w cienkie paski. Alternatywnie możesz zetrzeć daikon na grubej tarce lub użyć tarki do krojenia koreańskich sałatek. Dodaj dakon do kapusty.

4. KROK 4

   

   Buraki obieramy i siekamy na tarce. Wyślij ją do kapusty i daikon.

5. KROK 5

   

   Cebulę obierz, opłucz i pokrój w cienkie paski lub półkola. Dodaj do wszystkich warzyw.

6. KROK 6

   

   Pozostały ostatnie poprawki. Wyjmij ser z solanki. Pokrój lub rozgnieć ręcznie na małe kawałki i dodaj do sałatki. Umyj warzywa, osusz je, drobno posiekaj i włóż do salaterki. Obierz mały ząbek czosnku i przeciśnij go przez praskę czosnkową, dodaj do wszystkich składników (w razie potrzeby użyj czosnku). Posyp sałatkę ziele angielskie, zalej rafinowanym olejem roślinnym lub oliwą z oliwek.

7. KROK 7

   

   Dokładnie wymieszaj i posmakuj soli. Jeśli nie masz wystarczającej ilości soli w serze, dodaj sól do smaku. Sałatkę można podawać od razu lub pozostawić na chwilę.