赤白キャベツのビタミンサラダ

手順

調理時間: 20 分

1. ステップ 1

   

   必要な材料を準備します。サラダには、白と赤のキャベツ（それぞれ半分の頭）、大きなピーマン、小さなニンジンとタマネギ、ハーブ（ディル、ネギ）が必要です。

2. ステップ 2

   

   玉ねぎの皮をむきます。玉ねぎの汁が目の粘膜を刺激しないように、ナイフとナイフを冷水で洗います。薄いハーフリングに切り、深い容器に置きます。砂糖をひとつまみ振りかけます（タマネギが少し甘い場合はもう少し多めに）。大さじ1を注ぎます。 l.ワインビネガーを加えて手でよく練ります。そのまま放置してください。

3. ステップ 3

   

   白キャベツは上部のゆるくて黒ずんだ葉から皮をむき、みじん切りにします。キャベツ半玉をラップに包み、冷蔵庫で保存します。残りの半分はナイフまたはフードプロセッサーで細かく刻みます。

4. ステップ 4

   

   赤キャベツでも同様にします。皮をむき、細かく切ります。

5. ステップ 5

   

   にんじんをよく洗い、ブラシで汚れを落とします。ナイフや野菜ピーラーで皮を剥きます。おろします。韓国ニンジンのおろし金を使いましたが、普通の中おろしや大おろしでも大丈夫です。

6. ステップ 6

   

   ディルを洗い、ペーパータオルで乾かし、細かく刻みます。

7. ステップ 7

   

   深めのサラダボウルに2種類のキャベツ、にんじん、玉ねぎ、ディルを入れて混ぜます。たっぷりの塩をひとつまみ加えます（味の好みに応じて）。すべてを手で潰してください。キャベツから汁が出てくるはずです。

8. ステップ 8

   

   ピーマンを切り、洗ってペーパータオルで乾かし、芯と種を取り除きます。薄いスライスに切ります。ネギをみじん切りにします。玉ねぎとピーマンをサラダに加えます。かき混ぜる。必要に応じて塩を追加します。精製植物油​​を大さじ数杯注ぎます。少量のリンゴ酢（大さじ1程度）を加えてもよいでしょう。かき混ぜる。

9. ステップ 9

   

   サラダはすぐにお召し上がりいただけますが、室温で1時間ほど置くとさらにおいしくなります。それを平らな皿の上に盛り付けて置きます。パセリの葉を飾ります。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ナターシャ

06.09.2023

4.5

ビタミンたっぷりの美味しい春サラダです。キャベツは食物繊維が豊富でヘルシーなので、お好みで白菜に置き換えてもいいでしょう。美しさのためにさまざまな色のピーマンを取ることができ、味も悪くありません。植物油の代わりにオリーブオイルを使用することもできます。キャベツは汁が出る程度に必ず潰してください。玉ねぎは通常の酢やレモンでマリネすることもできます。食欲旺盛。

インナ

06.09.2023

4.5

おお！長い間これを試していませんでした！私はいつもこのレシピに従わなければなりませんでした。

ヴァレンティナ

06.09.2023

4.9

サラダはビタミンの爆弾！体に必要なものはすべて、特に冬以降、私たちの体はすべての不足に苦しんでいます、そしてそのようなサラダは確かにそれを救い、豊かにするでしょう。私はサラダをオリーブオイルで味付けしていますが、とてもヘルシーで体に良いです。