赤キャベツのサラダ - 11 料理レシピ

赤キャベツは、熱処理を必要としない料理に最もよく使用されます。ロシアの主婦は、それを漬けたり、塩を加えたり、それからさまざまなサラダを作るのが大好きです。ニュートラルホワイトキャベツとは異なり、レッドキャベツは、特に細いストリップに切った場合、テーブル上で美しく見えます。

ほとんどの場合、赤キャベツは白キャベツよりも硬く、密度が高くなります。したがって、薄く切ることは美しさだけでなく、サラダの味を高めるためにも重要です。

新鮮な赤キャベツのサラダを適切に準備するにはどうすればよいですか？千切りにした後、キャベツに塩をして軽く絞ると、繊維が柔らかくなり、料理が重くなるのでおすすめです。この手順の後、選択したレシピに従って任意の材料を混ぜることができます。白キャベツの代用としても使えます。

サラダの赤キャベツは、ニンジン、大根、大根、セロリ、キュウリ、ピーマンなどの他の生野菜やハーブとよく調和します。韓国のマリネだけでなく、漬物に混ぜてもとても美味しいです。植物油、マヨネーズ、その他のソースで味付けできます。

赤キャベツのサラダの温かいバージョンの場合は、野菜を少量の水で弱火で軽く煮ることができます。

赤キャベツ、レーズン、ドライアプリコット、プルーン、ナッツ、さらに梨やリンゴなどのジューシーなフルーツを加えた、大人だけでなく子供も好む朝食用のサラダの健康的なバージョンです。愛好家の場合は、玉ねぎと少量のワインビネガーを組成物に加え、シナモン、生姜、そしてひとつまみの挽いた黒コショウで味付けすることもできます。