당근과 식초를 곁들인 양배추 샐러드 - 21 요리 레시피

당근과 양파로 양배추 샐러드를 준비하려면 신선하고 어린 야채를 섭취하는 것이 좋습니다. 잎이 딱딱하고 줄기가 노랗게 변한 오래된 양배추는 절대 적합하지 않습니다. 오랫동안 소금에 절이거나 재워 두지 않는 한.

하지만 지금 당장 샐러드가 필요하고 매장에서 더 적합한 것을 찾아 돌아다닐 시간이 없다면 약간의 트릭을 사용할 수 있습니다.

그래서 샐러드에 양배추를 더 부드럽고 맛있게 만드는 방법이 있습니다.

많은 사람들이 조언하는 옵션 : 손으로 얇게 썰고 으깨는 것이 항상 저장되는 것은 아닙니다. 보다 정확하게는 대부분의 경우 샐러드에서는 전혀 작동하지 않습니다. 으깨는 도구로 나뭇잎을 때릴 수도 있지만 도움이 되지 않습니다. 그러나 여기에는 독창적이고 가장 중요한 간단하고 입증된 방법이 있습니다. 흰 양배추... 당근처럼 갈아서요. 그리고 그 결과는 놀라울 것입니다. 그것이 얼마나 놀라운지 여러분은 믿지 못할 것입니다.

또 다른 방법은 양배추 위에 끓는 물을 붓고 잎이 익지 않도록 조심하는 것입니다. 그녀는 부드러워진다.

다른 유형의 양배추 : 콜리 플라워, 브로콜리 - 러시아에서는 그러한 요리에 추가하는 사람이 거의 없습니다. 게다가 첫 번째 요리도 때때로 두 번째 요리와 마찬가지로 요리해야 합니다. 그리고 이 야채의 샐러드 품종은 이미 부드럽습니다.

가장 간단한 준비: 두 재료를 모두 갈아서 섞고 식초를 뿌린 다음 잠시 방치한 후(레시피에 표시됨) 서빙합니다. 추가 : 피망, 양파, 식물성 기름.