콩과 배추를 곁들인 샐러드
당신은 확실히 이런 독창적인 드레싱을 시도한 적이 없습니다! 콩과 배추를 곁들인 샐러드는 일상 간식이나 명절 테이블의 차가운 전채 요리로 적합합니다. 이것은 향긋하고 매콤한 샐러드 소스와 야채의 매우 흥미로운 조합입니다. 그리고 이 모든 것은 마요네즈와 사워 크림 없이도 가능합니다!
단계별 준비
요리 시간: 1 시간 20 분
단계 1
콩과 배추로 샐러드 만드는 법? 시작하려면 목록에 따라 필요한 재료를 준비하십시오. 원하는대로 샐러드의 야채 부분을 추가 할 수 있습니다. 저는 콩을 요리하는데 통조림 콩을 사용해도 됩니다.
단계 2
콩을 찬물에 6~8시간 미리 담가두세요. 그런 다음 물을 배출하십시오. 냄비에 콩을 넣고 깨끗한 물을 부어 부드러워질 때까지 끓입니다. 동시에 콩이 너무 익히지 않고 모양이 유지되는지 확인하십시오.
단계 3
완성된 콩을 체에 걸러서 말려주세요. 조리 시간을 단축하려면 삶은 콩을 통조림 콩으로 대체할 수 있습니다.
단계 4
배추를 씻어서 말린 후 작은 조각으로 자릅니다. 샐러드를 더 부드럽게 만들고 싶다면 잎 중앙의 흰 부분을 잘라주세요.
단계 5
방울토마토를 씻어서 반 또는 4등분으로 자릅니다.
단계 6
오이를 씻어 반원형으로 자릅니다. 피부가 거칠거나 손상되거나 쓴맛이 없다면 잘라낼 필요가 없습니다. 피부를 자르지 않았어요.
단계 7
붉은 양파를 껍질을 벗기고 얇은 고리 또는 반 고리로 자릅니다.
단계 8
이제 드레싱을 준비합니다. 천연 요구르트를 지방 함량 10%의 사워 크림으로 대체할 수 있습니다.
단계 9
채소를 씻고 말리십시오. 가지에서 민트 잎을 제거합니다. 블렌더 볼에 천연 요거트, 올리브 오일, 레몬 주스, 고수풀, 민트, 압착 마늘, 향신료를 섞습니다. 몇 초 동안 치십시오.
단계 10
샐러드 그릇에 배추, 방울토마토, 콩, 오이, 적양파를 넣고 섞습니다.
단계 11
콩, 배추, 오이를 곁들인 샐러드를 접시에 담습니다. 드레싱을 붓고 서빙하세요. 많이 드세요!
레시피에 대한 의견
13.11.2023
오늘 저녁은 콩, 배추, 오이로 샐러드를 준비했어요. 나는 기성품 콩을 가져다가 야채를 자릅니다. 오이와 양파는 반 고리로, 토마토는 조각으로, 배추는 사각형으로 자릅니다. 작가님이 샐러드 소스에 야채를 다 썰어 넣으라고 하셨는데, 샐러드에 야채가 보이니 더 마음에 드네요. 그래서 파슬리, 고수, 루콜라를 잘게 썰어 샐러드에 추가했습니다. 그런 다음 소스를 만들기 시작했습니다. 요거트 대신 마요네즈를 넣고 해바라기유, 후추, 다진마늘, 소금, 레몬즙을 넣고 섞었습니다. 나는 결과 소스를 샐러드에 붓고 모든 것을 다시 완전히 섞었습니다. 그 결과 고기 요리와 완벽하게 조화를 이루는 육즙이 많고 맛있는 샐러드가 탄생했습니다. 레시피 주셔서 감사합니다!
13.11.2023
채식주의 손님을 위해 콩과 배추를 곁들인 샐러드를 준비했습니다. 서빙 직전에 만들었어요. 구성이 정말 마음에 들었고 손님도 마찬가지였습니다.) 나는 배추를 500g 정도 더 섭취했습니다. 나는 양배추 머리를 반으로 자른 다음 각 반을 세로로 세 부분으로 자른 다음 사각형 형태로 십자형으로 자릅니다. 오이와 적양파를 4등분 링으로 자릅니다. 나는 샐러드에 적양파를 정말 좋아하는데 약간 달콤하고 덜 매콤합니다. 방울토마토를 일반 작은 방울토마토로 교체했습니다. 나는 그것들을 조각으로 자릅니다. 이렇게하려면 샐러드에서 부서지지 않도록 단단한 토마토를 섭취하는 것이 좋습니다. 나는 프로세스 속도를 높이기 위해 통조림 콩을 사용했습니다. 끓는 물에 씻어서 소금물을 제거하고 물기를 빼줬어요. 요거트 대신 올리브 오일, 레몬즙, 마늘, 소금, 후추를 섞어 샐러드에 양념을 했습니다. 위에 파를 뿌렸습니다. 샐러드가 히트했어요! 매우 맛있고, 신선하고, 바삭하고, 향긋합니다! 양배추의 통기성으로 인해 양이 많습니다. 샐러드가 굳어지면 조금 안정되지만 맛은 그대로 유지됩니다. 레시피 주셔서 감사합니다!
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