Sałatka z fasolą i kapustą pekińską

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić sałatkę z fasoli i kapusty pekińskiej? Na początek przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Możesz dodać część warzywną sałatki według własnych upodobań. Ja gotuję fasolę, ale można użyć tej z puszki.

2. KROK 2

   

   Fasolę namoczyć w zimnej wodzie na 6-8 godzin. Następnie spuść wodę. Fasolę włożyć do rondla, zalać czystą wodą i gotować do miękkości. Jednocześnie uważaj, aby fasola się nie rozgotowała i zachowała swój kształt.

3. KROK 3

   

   Gotową fasolę odłożyć na sito i osuszyć. Aby skrócić czas gotowania, możesz zastąpić gotowaną fasolę fasolą z puszki.

4. KROK 4

   

   Kapustę pekińską umyć, osuszyć i pokroić na małe kawałki. Jeśli chcesz, żeby sałatka była delikatniejsza, odetnij białe części ze środka liścia.

5. KROK 5

   

   Pomidorki cherry myjemy i kroimy na połówki lub ćwiartki.

6. KROK 6

   

   Ogórek umyć i pokroić w półkola. Skórki, jeśli nie jest szorstka, uszkodzona lub gorzka, nie trzeba odcinać. Nie odciąłem skóry.

7. KROK 7

   

   Obierz czerwoną cebulę i pokrój w cienkie pierścienie lub półpierścienie.

8. KROK 8

   

   Teraz przygotuj dressing. Jogurt naturalny można zastąpić kwaśną śmietaną o zawartości tłuszczu 10%.

9. KROK 9

   

   Umyj warzywa i wysusz. Usuń liście mięty z gałązek. W misie blendera połącz jogurt naturalny, oliwę, sok z cytryny, kolendrę i miętę, wyciśnięty czosnek i przyprawy. Ubijaj przez kilka sekund.

10. KROK 10

    

    W salaterce połączyć kapustę pekińską, pomidorki koktajlowe, fasolę, ogórki i czerwoną cebulę, wymieszać.

11. KROK 11

    

    Na talerz wyłóż sałatkę z fasolą, kapustą pekińską i ogórkiem. Polej dressingiem i podawaj. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Maystina

13.11.2023

4.7

Dziś na obiad przygotowałam sałatkę z fasolką, kapustą pekińską i ogórkiem. Wzięłam gotową fasolkę i pokroiłam warzywa: ogórki i cebulę w półpierścienie, pomidory w plasterki, a kapustę pekińską w kwadraty. Autor zasugerował posiekanie wszystkich warzyw w sosie sałatkowym, ale ja lubię, gdy widać warzywa w sałatce. Dlatego posiekałam natkę pietruszki, kolendrę i rukolę i dodałam do sałatki. Następnie zabrałem się za przygotowywanie sosu. Zamiast jogurtu wziąłem majonez, dodałem olej słonecznikowy, czarny pieprz, posiekany czosnek, sól, sok z cytryny i wszystko wymieszałem. Powstały sos wlałam do sałatki i ponownie wszystko dokładnie wymieszałam. W rezultacie powstała soczysta i smaczna sałatka, która doskonale komponuje się z daniami mięsnymi. Dziękuję za przepis!

Natalia M

13.11.2023

4.6

Dla gości wegetariańskich przygotowałam sałatkę z fasolą i kapustą pekińską. Zrobiłam tuż przed podaniem. Kompozycja bardzo mi się spodobała, gościom również). Wziąłem więcej kapusty pekińskiej, około 500 g. Główkę kapusty przecinam na pół, następnie każdą połówkę wzdłuż na trzy części, a następnie w poprzek w kształcie kwadratów. Ogórka i czerwoną cebulę pokroiłam w ćwiartki. Bardzo lubię czerwoną cebulę w sałatkach, jest trochę słodka i mniej pikantna. Pomidorki koktajlowe zastąpiłam zwykłymi, małymi. Pokroiłam je w plasterki. Aby to zrobić, lepiej wziąć twarde pomidory, aby nie rozpadły się w sałatce. Aby przyspieszyć proces, użyłam fasoli z puszki. Umyłem go przegotowaną wodą, aby usunąć solankę i pozwoliłem, aby płyn spłynął. Zamiast jogurtu sałatkę doprawiłam mieszanką oliwy, soku z cytryny, czosnku, soli i pieprzu. Na wierzchu posypujemy zieloną cebulką. Sałatka okazała się strzałem w dziesiątkę! Bardzo smaczne, świeże, chrupiące, aromatyczne! Objętość jest duża ze względu na przewiewność kapusty. Jeśli sałatka stanie, trochę się uspokoi, ale pozostanie równie smaczna. Dziękuję za przepis!