Dania z kapustą pekińską - 127 przepisów kulinarnych krok po kroku

Pekin to magazyn zdrowych witamin, jest soczysty, ma przyjemną chrupkość i dobrze komponuje się z różnymi potrawami. Przygotowuje się z niego lekkie sałatki, dodając do rozdrobnionych płatków krewetki, kalmary, mięso kraba, gotowanego kurczaka lub indyka, ogórki, pomidorki koktajlowe, jajka, zielony groszek konserwowy i ziarna kukurydzy. Do przyprawienia przekąski użyj soku z cytryny, olejów roślinnych - śmietany słonecznikowej lub oliwnej, majonezu. Przepisy na dania z kapustą pekińską nie ograniczają się do sałatek. Z jej płatków z powodzeniem przyrządza się gołąbki nadziewane warzywami, ryżem lub mięsem, stosuje się je jako nadzienie do bułeczek z mięsa mielonego i dodaje do pierwszych dań. Pekin jest nawet konserwowany na zimę. Dania z soczystym warzywem przypadną do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Jest zdrowy, pod względem wartości odżywczych przewyższa kapustę, jest łatwy w przygotowaniu i ma subtelny, przyjemny aromat. Zawsze pasuje jako element apetycznych dań oraz na talerzu z pokrojonymi warzywami.