Sałatka z kapustą pekińską i kurczakiem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić pyszną soczystą sałatkę z kapustą pekińską i kurczakiem? Bardzo prosta. Na początek przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Radzę zacząć gotowanie od dressingu. Możesz użyć dowolnego oleju roślinnego. Używam oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia. Lepiej jest wziąć łagodną musztardę

2. KROK 2

   

   W misce wymieszaj oliwę, musztardę, miód, sól i pieprz. Wszystko dokładnie ubijaj, aż będzie gładkie. Jeśli to możliwe, olej roślinny należy łączyć z miodem i musztardą. Opatrunek jest gotowy.

3. KROK 3

   

   Teraz przygotuj główne składniki sałatki. Kurczaka możesz upiec w piekarniku tak jak ja, ugotować lub usmażyć. Możesz dodać warzywa według własnego uznania. Bułkę tartą można kupić w sklepie lub przygotować ją samodzielnie z suszonego w piekarniku kawałka bochenka. Mam krakersy kupione w sklepie. Są dość grubo zmielone i bardzo chrupiące. Można użyć dowolnego miękkiego sera (feta, mozzarella, twarożek, ser topiony). Mam niebieską pleśń

4. KROK 4

   

   Filet z kurczaka umyć i osuszyć. Kurczaka pokroić w niezbyt duże plasterki, dodać sól i pieprz.

5. KROK 5

   

   Umieść filet w naczyniu do pieczenia, zalej olejem roślinnym. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C na 10-15 minut. Skoncentruj się na swoim piekarniku. Jednocześnie możesz upiec kurczaka nie tylko w kawałkach, ale także w całych filetach i pokroić je po upieczeniu. Należy tylko pamiętać, że cały filet trzeba piec trochę dłużej, aby był ugotowany w środku, około 20-25 minut.

6. KROK 6

   

   Podczas gdy kurczak się piecze, posiekaj pozostałe składniki. Kapustę pekińską myjemy i kroimy na duże kawałki. Dla wygody rozłożyłem kapustę na liście.

7. KROK 7

   

   Do sałatki można użyć dowolnych pomidorów, pod warunkiem, że są mocne i zachowują swój kształt podczas krojenia. Jeśli masz zwykłe pomidory, pokrój je w plasterki. Jeśli to wiśnia, przekrój ją na pół.

8. KROK 8

   

   Gruszkę umyć, osuszyć, pokroić na 4 części i usunąć nasiona. Każdą ćwiartkę pokroić w niezbyt grube plasterki. Gruszkę lepiej przygotować jako jedną z ostatnich, ponieważ gruszki dość szybko ciemnieją (szczególnie niektóre odmiany). Jeśli skórka nie jest twarda, nie trzeba jej odcinać. Mam gruszkę odmiany Trout.

9. KROK 9

   

   Kurczak jest gotowy. Możesz zbierać sałatkę.

10. KROK 10

    

    W misce łączymy kapustę pekińską, pomidory, pieczonego kurczaka i gruszkę.

11. KROK 11

    

    Sosem polej sałatkę i delikatnie wymieszaj, uważając, aby nie przytłoczyć pomidorów i gruszki.

12. KROK 12

    

    Przełóż sałatkę na półmisek i połóż na niej kawałki sera pleśniowego. Tuż przed podaniem posyp sałatkę bułką tartą. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Corason

09.12.2023

4.7

Uwielbiam przygotowywać różne sałatki, szczególnie z kurczakiem. A oto taka wspaniała sałatka z kapustą pekińską i kurczakiem, że od razu chciałam zrobić tę sałatkę. Gama produktów jest bardzo ciekawa, a dressing mnie zaciekawił. Z własnych powodów wykluczyłam z przepisu jedynie bułkę tartą. Zgodnie z radą autora najpierw przygotowałam sos do sałatki. Użyłam domowej roboty olejku aromatycznego, musztardy francuskiej, soli, świeżo zmielonego pieprzu, soku z cytryny i miodu. Filet z kurczaka gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. Wybrałem topiony ser śmietankowy. Moje pomidory to zwykłe pomidory szklarniowe, a gruszka to odmiana paryska. Przygotowałam jedną porcję sałatki i zmniejszyłam ilość jedzenia za pomocą kalkulatora dostępnego na stronie. Jedliśmy na zimno. Wspaniała sałatka! Brak słów! Połączenie chrupiącej kapusty z soczystymi pomidorami i gruszkami, z delikatnym gotowanym kurczakiem oraz pachnącym i słodkim dressingiem po prostu mnie urzekło! Teraz to arcydzieło będzie częstym gościem na moim stole. Bardzo godny przepis! Wielkie dzięki dla autora!!!