Koreańskie kimchi z kapusty pekińskiej i nie tylko - 6 przepisów kulinarnych krok po kroku

Wybierz niesamowite, odpowiednie przepisy na kimchi w zasobach internetowych bestrecipes24.com. Spróbuj Bae Chu Kim Chi z wszelkiego rodzaju kapusty, Dong Chimi z rzodkiewki i gruszki, Kim Chi z białej rzodkwi, Pa Kim Chi z zielonej cebuli i wielu innych odmian wyjątkowych sałatek.

Najważniejsze jest, aby znać kluczową zasadę robienia wspaniałej przekąski i możesz użyć dowolnych sezonowych warzyw. Podstawowym składnikiem przygotowania koreańskiej sałatki jest odpowiednio ostra czerwona papryka. W azjatyckiej części supermarketu często można znaleźć pieprz mielony w dużych płatkach w oryginalnym opakowaniu. Ma bogatszy i mniej ostry smak, który jest bardziej strawny dla naszych konsumentów.

Ciekawy przepis: 1. Kapustę pokroić wzdłuż na ćwiartki i umieścić w odpowiednim pojemniku gastronomicznym.2. Przygotuj solankę z wrzącej wody i soli. Wlać schłodzony roztwór do Pekinu. 3. Dociśnij lekko, aby całkowicie przykryć kapustę płynem. Wyjdź na noc.4. Wymieszaj czosnek przepuszczony przez prasę, starty korzeń imbiru, kolendrę, ostrą paprykę koreańską na gęstą masę. Można dodać jeszcze szczyptę soli i cukru.5. Soloną kapustę umyć, pokroić według uznania i wymieszać z pikantnym dressingiem.6. Umieścić w pojemniku, przykryć i pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 1-2 dni.7. Przystawkę podawać doprawioną olejem roślinnym i posypaną ziarnami sezamu.

Przydatne wskazówki: • Przed posypaniem kapusty pikantną mieszanką należy założyć rękawiczki, w przeciwnym razie można poparzyć sobie dłonie. • Ostrość kim chi można samodzielnie regulować ilością papryczki chili. • Przed jedzeniem kapustę pekińską należy czasami lekko myte, aby zneutralizować nadmierną pikantność. • Sałatkę można podawać z mięsem, ryżem i innymi dodatkami, świeżymi i duszonymi.A