Koreański kurczak - 7 przepisów kulinarnych krok po kroku

Chciałem dodać do swojej diety nowe kolory - ugotować koreańskiego kurczaka. Znajdź godne uwagi przepisy z zapadającymi w pamięć, szczegółowymi zdjęciami. Poznaj cechy gotowania, wartość energetyczną, ciekawie dobrane i połączone zestawy składników.

Koreański kurczak

Zapoznaj się z najwspanialszymi, sprawdzonymi koreańskimi przepisami na kurczaka w fascynującym źródle dla fanów kulinarnych, bestrecipes24.com. Wypróbuj opcje z różnymi grzybami, papryką i innymi warzywami, makaronem ryżowym i różnymi sosami. Zanurz się w atmosferę nowych smaków!

Do przygotowania koreańskiego kurczaka nadaje się każda część świeżej tuszy ptasiej. Trzeba go tylko podzielić na porcje. Główną cechą przygotowania takiego dania jest to, że mięso jest praktycznie smażone w głębokim tłuszczu, a dopiero potem łączone z sosem. Jednocześnie koreańskie sosy potrafią być słodkie, słodko-kwaśne, ostre i niezbyt odpowiednie nawet dla najbardziej wymagających smaków.

Ciekawy przepis: 1. Kurczaka opłucz, pokrój na porcje, osusz i dopraw winem, pieprzem, imbirem i solą.2. Odstawić na pół godziny do marynowania.3. W rondelku połącz sos sojowy, cukier i miód.4. Rozpuść mąkę kukurydzianą w wodzie. Wlać do rondla.5. Dodać posiekaną cebulę i czosnek, przyprawy do smaku.6. Gotuj sos na małym ogniu przez około pół godziny.7. Zdjąć z ognia. Szczep.8. Rozgrzej olej roślinny w woku lub głębokiej patelni.9. Obtocz marynowane kawałki kurczaka w mące. 10. Smażyć w głębokim tłuszczu przez 15 minut.11. Odsączyć na papierowych ręcznikach kuchennych, aby usunąć nadmiar tłuszczu.12. Usmażonego kurczaka dokładnie wymieszać z sosem.13. W razie potrzeby udekoruj nasionami sezamu i ziołami.

Przydatne wskazówki: • Podczas smażenia olej roślinny na patelni powinien całkowicie przykrywać mięso. • Jeśli do gotowania kurczaka używany jest słony, jasny sos, nie ma potrzeby dodawania soli do mięsa.