Sałatka z kurczakiem i koreańską marchewką bez majonezu

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić sałatkę z kurczakiem i koreańską marchewką bez majonezu? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Obierz cebulę. Marchew myjemy pod bieżącą wodą, pocierając skórkę sztywną szczotką. Następnie obierz go za pomocą obieraczki do warzyw. Do tej sałatki najlepiej pasuje pierś z kurczaka. Należy go umyć i osuszyć ręcznikami papierowymi, aby podczas smażenia nie dusił się, ale smażył. Ocet jabłkowy można zastąpić octem z białego wina.

2. KROK 2

   

   Pierś kurczaka pokroić w cienkie, długie paski, sól i pieprz. Dodać ocet jabłkowy i suszoną, mieloną kolendrę. Kolendry nie trzeba dodawać, ale moim zdaniem jest to dokładnie ta przyprawa, która idealnie pasuje do koreańskiej marchewki. Wymieszaj składniki, przykryj miskę folią spożywczą i pozostaw do marynowania w temperaturze pokojowej na 20-30 minut.

3. KROK 3

   

   W międzyczasie posiekaj warzywa. Marchewkę pokroić w cienkie, długie paski. Im cieńsze będą marchewki, tym bardziej miękkie będą po usmażeniu. Jeśli masz specjalną tarkę do koreańskiej marchwi, możesz jej użyć. Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie.

4. KROK 4

   

   Smażyć warzywa do miękkości na nieprzywierającej patelni z 1 łyżką. olej roślinny. W zależności od wielkości kawałka, jaki wybierzesz, zanim warzywa staną się całkowicie miękkie w środku, może minąć różny czas. Warzywa smażyłam około 7 minut. Podczas gotowania warzywa od czasu do czasu mieszaj, aby się nie przypaliły. Gdy marchewki i cebula będą gotowe, przekładamy je do osobnej miski i odstawiamy na chwilę.

5. KROK 5

   

   Na osobnej patelni z powłoką nieprzywierającą rozgrzej 2 łyżki. olejem słonecznikowym i smaż kurczaka na średnim ogniu na złoty kolor. Smażyłam kurczaka bez przykrycia około 10 minut.

6. KROK 6

   

   Połącz smażone warzywa i kurczaka w salaterce i wymieszaj. Na tym etapie możesz w razie potrzeby dodać do sałatki dodatkową sól i dodać więcej oleju słonecznikowego.

7. KROK 7

   

   Gotową sałatkę można posypać sezamem i udekorować świeżą kolendrą.

Komentarze do przepisu

limity

20.12.2023

4.9

Bardzo lubię sałatki z kurczakiem! Znam ten przepis i często go robię. Ale oprócz koreańskiej marchewki dodaję też ogórki kiszone.

Elli

20.12.2023

4.7

Sałatka z kurczakiem i koreańską marchewką jest bardzo smaczna, bogata, nadaje się zarówno na rodzinny obiad, jak i biesiadę. Smażony kurczak, koreańska marchewka, MMMMM! Dziękuję za ten łatwy przepis na wakacje!