Koreańskie pomidory na zimę - 0 przepisów kulinarnych krok po kroku

Znajdź zabawne, oryginalne i konserwatywne wersje koreańskich przepisów na pomidory na zimę w nieporównywalnie różnorodnym kulinarnym projekcie internetowym bestrecipes24.com. Wypróbuj opcje z dojrzałymi lub zielonymi pomidorami, marchewką, różnymi aromatycznymi warzywami, bułgarską słodką i ostrą papryczką chili oraz innymi warzywami.

Soczystą przystawkę pomidorową po koreańsku można przygotować z pomidorów o dowolnym stopniu dojrzałości. Ponieważ orientalne przepisy wykorzystują głównie nadzienia na bazie octu, przekąski są doskonale przechowywane prawie przez całą zimę. Do przygotowania potrzebne będą słoiki wysterylizowane dowolną zwykłą metodą (kuchenka mikrofalowa, piekarnik lub para). Zestaw składników i ich proporcje są dobierane i przygotowywane ściśle według wybranej receptury.

Ciekawy przepis: 1. Dokładnie umyj i osusz pomidory, warzywa i zioła.2. Usuń nasiona i łodygi z papryki (słodkiej i ostrej). Posiekaj do zmielenia w blenderze.3. Obierz czosnek.4. Paprykę, czosnek i część ziół zmiel w blenderze.5. Do mieszanki przypraw dodać cukier. Mieszaj.6. Dodać sól i ponownie zmiksować blenderem.7. Wlać ocet, następnie rafinowany olej roślinny.8. Posiekaj pozostałe warzywa nożem. Wymieszać z sosem.9. Pomidory pokroić w schludne ćwiartki (małe owoce - na pół), usuwając warzywa w miejscach przyczepienia łodyg.10. Do przygotowanego sterylnego słoika ułóż warstwę pokrojonych pomidorów (w razie potrzeby przykryj liśćmi porzeczki i estragonu).11. Polej sosem.12. Powtarzaj aż do zapełnienia pojemnika. 13. Sterylizować przez 20 do 60 minut w zależności od objętości słoików.14. Szczelnie zamknąć.15. Pozostaw pod futrem dołem do góry, aż całkowicie ostygnie.

Przydatne wskazówki: • Pomidory w słoikach należy układać dość ciasno, ale tak, aby zachować ich integralność. • W miarę możliwości zaleca się wybieranie pomidorów tej samej wielkości. • Papryczkę chili można zastąpić sosem Tobasco.