Tofu Kimchi – koreańska smażona wieprzowina z kimchi

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 15 minuty

1. KROK 1

   

   Pokrój boczek lub szyję wieprzową w cienkie plasterki, a następnie pokrój ją na kawałki

2. KROK 2

   

   Cebulę pokroić w półpierścienie. (można użyć zarówno białej, jak i cebulowej)

3. KROK 3

   

   Kimchi pokroić na małe kawałki.

4. KROK 4

   

   Tofu pokroić na porcje i odłożyć

5. KROK 5

   

   Rozgrzej patelnię na dużym ogniu, dodaj 1 łyżeczkę oleju roślinnego.

6. KROK 6

   

   Dodać wieprzowinę i smażyć, mieszając na dużym ogniu przez 2-3 minuty.

7. KROK 7

   

   Dodać cebulę, smażyć mieszając przez 2 minuty.

8. KROK 8

   

   Dodaj Mirina.

9. KROK 9

   

   Następnie dodaj kimchi i dobrze wymieszaj.

10. KROK 10

    

    Dodać cukier, zmielony czarny pieprz, zmieloną ostrą paprykę czerwoną (opcjonalnie, danie okazuje się ostre nawet bez niego ze względu na kimchi, ale jeśli lubisz ostre, polecam dodać ostrą paprykę), dodaj sól.

11. KROK 11

    

    Dobrze wymieszaj i gotuj przez kolejne 5-6 minut.

12. KROK 12

    

    Połóż smażoną wieprzowinę z kimchi na jednej stronie talerza i tofu na drugiej stronie talerza. Podawać z gotowanym ryżem.