Tofu Kimchi - Cerdo frito coreano con kimchi

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 15 minutos

1. PASO 1

   

   Cortar en rodajas finas la panceta o el cuello de cerdo y luego cortarlo en trozos.

2. PASO 2

   

   Cortar la cebolla en mitades. (puedes usar tanto blanca como cebolla)

3. PASO 3

   

   Corta el kimchi en trozos pequeños.

4. PASO 4

   

   Cortar el tofu en porciones y reservar.

5. PASO 5

   

   Calienta una sartén a fuego alto, agrega 1 cucharadita de aceite vegetal.

6. PASO 6

   

   Agrega la carne de cerdo y sofríe, revolviendo a fuego alto durante 2-3 minutos.

7. PASO 7

   

   Agrega la cebolla y sofríe durante 2 minutos.

8. PASO 8

   

   Agrega el mirín.

9. PASO 9

   

   Luego agregue el kimchi y mezcle bien.

10. PASO 10

    

    Agrega azúcar, pimienta negra molida, pimiento rojo picante molido (opcional, el plato resulta picante incluso sin él debido al kimchi, pero si te gusta picante te recomiendo agregar pimiento picante), agrega sal.

11. PASO 11

    

    Mezclar bien y cocinar por otros 5-6 minutos.

12. PASO 12

    

    Coloque la carne de cerdo frita con kimchi en un lado del plato y el tofu en el otro lado. Servir con arroz hervido.